Pastel de leche de ave con sémola - muy delicioso muy sabroso sabor a chocolate y limón

Electrodomésticos y utensilios de cocina:

• horno
• un mezclador
• licuadora picadora;
• batidora de mano;
• fuente para hornear desmontable;
• pergamino
• un tazón
• omóplato
• El cuchillo

Los ingredientes

Paso de cocción

Para preparar una masa de galletas:

1. Mezcle los ingredientes secos: harina, cacao, sal y levadura en polvo.
   
2. Batir con una batidora hasta que los huevos estén blancos con azúcar hasta que se disuelva por completo.
   
3. Derretir la mantequilla y enfriar a temperatura ambiente. Agregue aceite a la mezcla de huevo y mezcle bien con una batidora.
   
4. Vierta los productos secos en la masa resultante, mezcle bien con una espátula o mezclador hasta que quede suave. La masa no debe salir muy líquida, pero drene tranquilamente de un batidor o una cuchara.
   
5. Cubra la parte inferior del molde desmontable con papel de hornear o engrase bien con aceite vegetal inodoro. Vierta la masa y hornee durante 40 - 45 minutos en el horno, precalentado a 180 °.
6. Voluntad de consultar con un palo de madera. Después de hornear, enfríe un poco el pastel, retírelo del molde y déjelo a temperatura ambiente hasta que esté completamente frío.
   

Para preparar la crema, necesitas:

1. Mezcle la leche fría con sémola hasta que quede suave sin grumos.
   
2. Luego prende fuego y cocina a un estado de sémola muy espesa, revolviendo constantemente para que no se queme.
   
3. Corta el limón en rodajas y agrega azúcar al jugo. Después de picar en una licuadora. El puré de limón resultante se agrega a la sémola tibia y se bate bien con una batidora de mano.
   
4. Enfriar la masa resultante a temperatura ambiente. Envíe la mantequilla ablandada a una sémola fría, bata bien con una batidora hasta que quede suave, espesa y exuberante.
   

Para esmalte:

1. Mezcle la leche (o agua) junto con el cacao y el azúcar, caliente en el microondas o ligeramente a fuego lento.
   
2. Agregue mantequilla ablandada y mezcle hasta obtener una consistencia homogénea y una disolución completa del aceite. También puede batir con una batidora o licuadora.
   

Ensamble de pastel:

1. Cortar la galleta enfriada en dos o tres pasteles. Si lo desea, remoje en café tibio o jarabe de azúcar.
   
2. Usando un molde desmontable, recogemos el pastel. Para hacer esto, instale un tablero en la bandeja o plato de tortuga y coloque el primer pastel. Lubrique con crema y haga lo mismo con los pasteles restantes. No empape el último pastel encima y no aplique crema.
   
3. Después de ensamblar el pastel, viértalo con glaseado de chocolate. Poner en el refrigerador por 10-12 horas.
   

Después del tiempo recomendado, saque el pastel del refrigerador, use el cuchillo para ir a los lados y así libere el pastel. Quite el tablero. Si lo desea, puede decorar el pastel con chocolate rallado, rodajas de limón y chocolate o ralladura de limón.

SabesEn lugar de limón, puede agregar naranja o mandarina a la crema. El chocolate está en perfecta armonía con los cítricos.

Video receta

En el video se muestra en detalle cómo preparar fácilmente un delicioso pastel de galletas "Leche de pájaro" con sémola y limón.

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