Delicado y delicioso pastel en una sartén

Hornear pasteles

1. Vierta 300 ml de leche condensada en un recipiente hondo. Agregue 1 huevo de gallina, batido de antemano con una batidora culinaria en un recipiente aparte (vaso hondo, plato).
2. Tamizar 400 gramos de harina de trigo en un tazón a través de un tamiz con 1 cucharadita de levadura en polvo para la masa, agregando harina al tazón en porciones 2 veces. Es posible que necesite una mayor cantidad de harina, depende de la densidad de la leche condensada.
3. Después de agregar la primera porción de harina, mezcle bien con una cuchara la masa en un tazón. Coloque la masa sobre la mesa, agregue la segunda parte de la harina, amasando una masa dura.
4. Enrolle la masa resultante en un rodillo, divídala en 6 partes aproximadamente iguales. Si desea que el pastel consista en 8 pasteles, divida la pieza de trabajo en 8 piezas iguales.
5. Amasar cada parte de la masa durante otros 3-4 minutos. Enrolle el pastel en el plato redondo con una mecedora para la masa de acuerdo con el diámetro de su sartén (en este caso, 21 cm) con una estera de silicona con una marca.
6. Dale una forma ordenada a los espacios en blanco cortando los bordes del pastel de acuerdo con la plantilla o usando un plato con un diámetro de 21 cm. Transfiere el pastel a un plato separado. Repita con los 5 pasteles restantes, colocando cada uno de los espacios en blanco en un plato separado.
7. Bueno, calienta la sartén con un diámetro de 21 cm, fríe los pasteles en una sartén seca durante 1-2 minutos por cada lado, girando las piezas con una espátula culinaria.
8. Coloque los pasteles terminados uno por uno en la superficie de trabajo para enfriar. No apile los espacios en blanco en una pila, en este caso los pasteles estarán húmedos y flexibles (como los panqueques).

Crema de cocina

1. Suelta 2 huevos de gallina, 1 cucharadita de esencia de vainilla en un recipiente hondo. Revuelva la masa en un recipiente con un batidor. Puede reemplazar la esencia con vainilla o azúcar de vainilla.
2. Vierte 200 gramos de azúcar, mezcla con un batidor.
3. Agregue 100 gramos de harina y 100 ml de leche a la masa, mezcle con un batidor.
4. Vierta los 650 ml restantes de leche, mezcle bien hasta que quede suave.
5. Vierte la crema en una sartén grande con un fondo ancho para que la crema se cocine más rápido. Cocine la crema a fuego medio, revolviendo la masa con un batidor todo el tiempo hasta que espese. Después de espesar, reduzca el fuego a uno pequeño, cocine la crema, revolviendo durante otros 30-40 segundos.
6. Transfiera la crema a un recipiente hondo, coloque una película adhesiva encima. Deja que la masa se enfríe por completo.
7. En un tazón de una batidora, ponga 200 gramos de mantequilla blanda a temperatura ambiente. Esto debe ser atendido por adelantado, al menos una hora antes de cocinar. Batir la mantequilla.
8. Agregue la masa de crema de crema por 3-4 veces, batir la crema (4-6 minutos).

Asamblea de pastel

1. Coloque un plato de pastel en el plato de postre. Ponga 1 cucharada de crema sobre el sustrato, esparza uniformemente sobre el sustrato. Esto se hace para que al rebanar el pastel no vaya a un plato.
2. Pon el pastel sobre el sustrato, aplica la crema. Poner mucha crema, los pasteles cocidos lo tiran bien. Pegue la crema todos los espacios en blanco alternativamente.
3. Batir el pastel superior, apretar los bordes del pastel.
4. Moler 150 gramos de galletas de mantequilla en una licuadora en migajas, espolvorear la parte superior y lateral de la torta. Coloque la torta de infusión en el refrigerador durante 4-6 horas.