Pastel sin hornear galletas y requesón: un pastel ligero de la infancia

Electrodomésticos y utensilios de cocina: batidora, tamiz, cucharas, cuchillo, plato hondo, papel de horno o papel de aluminio.

Los ingredientes

Paso de cocción

Glaseado

En 70 g de mantequilla blanda agregue 50 g de azúcar y 30 g de cacao. Batir con una batidora y poner en el refrigerador hasta que espese ligeramente.

Relleno

Frote 350 g de requesón a través de un tamiz; esto hará que el relleno sea más tierno y sabroso, agregue 180 g de mantequilla blanda, 70 g de azúcar y 5 g de azúcar de vainilla. Mezcle todo bien para disolver completamente el azúcar.
Melocotones cortados en rodajas de aproximadamente 1 cm.

Asamblea de pastel

1. Extienda dos capas de papel para hornear sobre una superficie plana. Pon las galletas en tres filas, dejando pequeños espacios. Con un lápiz, marque los bordes del pastel futuro.
   
2. Según el contorno, aplique glaseado de chocolate sobre papel de horno. Ponga las galletas en la guinda de la misma manera que por primera vez.
   
3. En la fila central de galletas, coloque la mayor parte del relleno de cuajada. Ponga duraznos en la cuajada y el relleno restante encima.
   
4. Con cuidado, levantando el papel por los bordes, conecta las filas laterales de galletas sobre el relleno en forma de una choza. Envuelva cuidadosamente y refrigere por 10-12 horas.
   
5. Después de un tiempo, retire el pastel del refrigerador, retire cuidadosamente el papel y espolvoree el cacao seco en la parte superior.
   

Opciones de comida

Es muy importante que el plato no solo esté deliciosamente preparado, sino que también se sirva maravillosamente. Para servir, es aconsejable elegir un plato con un patrón mínimo o sin él. También es recomendable usar los ingredientes que se encuentran en el pastel en sí y no exagerar con los detalles. Antes de colocar una rebanada de pastel, puede espolvorear el borde del plato con azúcar en polvo o cacao.

Las rayas caóticas de coberturas de frutas o chocolate derretido también serán apropiadas. Las porciones en rodajas del pastel se pueden decorar con frutas o bayas en rodajas que se usaron en el relleno, y complementan la presentación con un par de hojas de menta fresca.

Sabes A una nota.

• Para que el pastel sea más fácil de cortar sin dañar su integridad, debe usar un cuchillo afilado.
• Para remojar el pastel más rápido, las galletas deben empaparse con leche, cacao, café y jarabe de frutas.
• Si le gustan los postres más dulces, puede aumentar la cantidad de azúcar.
• En lugar de duraznos, puede usar bayas frescas, plátano maduro, frutas caramelizadas.
• Espolvorea coco, chocolate rallado o nueces trituradas sobre el pastel.

Video receta

Después de ver el video, puede obtener más información sobre la tecnología de ensamblaje, así como ver los pasos de cocción descritos.

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