Electrodomésticos y utensilios de cocina: balanzas de cocina, tazón, batidora (batidora), té y cucharadas, espátula, tamiz, plancha eléctrica para gofres.
Los ingredientes
| Producto | Cantidad |
| Harina | 130-150 g |
| El huevo | 4 pc |
| Azucar | 200 g |
| Vainillina | 1/3 cucharadita |
| Mantequilla | 180-200 g |
| Aceite de girasol | 1 cucharada l |
Paso de cocción
- Rompe 4 huevos en un tazón. Vierta 200 g de azúcar allí.
- Batir la mezcla con una batidora (en ausencia de una batidora, puede usar una batidora).
- Agregue un tercio de una cucharadita de vainillina.
- Distribuimos 180-200 g de mantequilla ablandada (también se puede usar margarina).
- Tamizar 130-150 g de harina directamente en la mezcla.
- Batir con una batidora de nuevo.
- Vierta 1 cucharada. l El aceite de girasol es mejor si no tiene olor. Agregamos aceite para que no sea necesario lubricar constantemente la superficie de la plancha para gofres.
- Batir con una batidora. La masa debe ser de consistencia media. Si es demasiado líquido, puede agregar un poco de harina. Y si es demasiado espeso, vierta un poco de leche o crema.
- Extendemos una cucharada en el centro de la superficie de freír de la masa de hierro para gofres. El tiempo de horneado depende de la técnica a utilizar. Después de un minuto, puede abrir y ver si el gofre se ha horneado.
- Si los waffles se usarán en forma de tubos, deben enrollarse en caliente.
Informacion util
- Tales obleas son muy sabrosas si se enrollan en tubos o cuernos y se llenan de relleno.
- De estas obleas, también puedes hacer un pastel usándolos como pasteles.
- Puede usar el relleno después de que las obleas se hayan enfriado por completo.
- Cabe señalar que el relleno no debe ser demasiado líquido: las obleas perderán su forma y apariencia. Además, no debe estar seco; esto estropeará el sabor del producto.
- Si el relleno es jugoso, llénelo con tubos o cuernos justo antes de servir.
- Como relleno, puede usar natillas, requesón, chocolate, proteínas, mantequilla u otro tipo de crema, leche condensada hervida, frutas y bayas, crema batida, mermelada espesa o mermelada.
- Los rellenos cremosos se pueden llenar con un tubo usando una jeringa de repostería.
- No es superfluo "sellar" los extremos del tubo para que el relleno no tenga fugas. Esto se puede hacer con nueces ralladas, chocolate o coco, frutas secas picadas.
- Cuando se sirven, tales tubos se pueden verter, por ejemplo, con chocolate derretido o espolvoreado con azúcar en polvo.
Video receta
El autor del video muestra cómo amasar la masa y hornear los gofres en una plancha eléctrica para que queden finos y crujientes.
Estimados expertos culinarios, seguro que en sus colecciones de recetas hay recetas para gofres, según las cuales pueden hornearse en una variedad de gustos. Comparte tus secretos. Y escriba: ¿qué le pareció la receta descrita en el artículo?
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Que tengas una buena lectura!