Electrodomésticos y utensilios de cocina:
- tamiz fino
- cuenco espacioso;
- balanzas de cocina y otros accesorios de medición;
- batir
- plato para hornear;
- tabla de cortar
- cuchillo afilado
Los ingredientes
| Los componentes | Proporciones |
| harina de trigo premium | 400 g |
| aceite vegetal | 40 ml |
| azúcar granulada | 10 g |
| sal marina o de mesa | 5 g |
| polvo de hornear | 10 g |
| agua embotellada | 200 ml |
| huevo de gallina | 1 pc |
| salsa de tomate | 20 g |
| salchicha | 100-150 g |
| tomate | 2 piezas |
| queso mozzarella | 150 g |
Paso de cocción
Amasar la masa
- Medimos 200 ml de agua embotellada y luego la calentamos a fuego lento a una temperatura de 35-40 ° С. Tamizar por separado 400 g de harina de trigo con un colador fino. Agregue 10 g de polvo de hornear a la harina y mezcle bien los componentes secos.
- En un recipiente hondo para amasar, rompa un huevo de gallina.
- Encima del huevo, agregue 10 g de azúcar granulada y 5 g de sal marina o de mesa.
- Batir bien los ingredientes con un batidor o una cucharada regular.
- Vierta 30 ml de aceite vegetal y agua templada temprana en la mezcla homogénea resultante.
- Mezclamos los componentes hasta que los cristales de azúcar y sal se disuelvan completamente en el líquido.
- Vierte una mezcla de harina y levadura en porciones pequeñas y amasa una masa homogénea y suave que no se pegue a tus manos.
Recoger pizza
- La masa resultante se extiende usando un rodillo en una capa delgada y redonda.
- Lubrique la fuente para hornear con una pequeña cantidad de aceite vegetal y coloque el caldo enrollado.
- Lubrique una capa de 20 g de salsa de tomate o salsa de tomate, distribuyéndola uniformemente por toda la superficie de la masa.
- A continuación, formamos una capa de salchicha en rodajas finas, que colocamos de manera caótica. Necesitaremos alrededor de 100-150 g.
- Encima de la salchicha extienda dos tomates, previamente cortados en círculos delgados.
- El último en untar 150 g de queso mozzarella, que se puede cortar en aros o picar en un rallador.
- Encendemos el horno y luego lo calentamos a una temperatura de 180-190 ° С. Colocamos el producto formado en un horno al rojo vivo y lo horneamos durante 10 minutos. Dividimos la pizza caliente en porciones e inmediatamente la servimos en la mesa.
Video receta
Después de ver el video presentado, comprenderá rápidamente la técnica simple de amasar una masa suave y lisa, y también se familiarizará con una de las formas de usarla: hacer una pizza fragante y satisfactoria.
De una manera tan directa, puede amasar la masa perfecta en agua, sin usar levadura. La masa terminada tiene una textura suave, elástica y obediente, y después de hornear pizza resulta crujiente, delicada e inusualmente aromática. Asegúrese de escribir en los comentarios lo que piensa sobre el sabor de esta prueba después de probar la pizza basada en ella. Además, no dude en describir las opciones de relleno que más le gusten. Buen provecho!
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Que tengas una buena lectura!