Electrodomésticos y utensilios de cocina: taza medidora, báscula de cocina, máquina de pan (o batidora), tamiz, bandeja para hornear, papel para hornear, horno, toalla, cepillo de cocina, tazón pequeño.
Los ingredientes
| Harina | 0.4 kg |
| El huevo | 1 pc |
| Levadura seca | 1 cucharada l |
| Azucar | 2 cucharadas l |
| Aceite vegetal | 1 cucharada l |
| Sal | 1 cucharadita |
| Mantequilla | 25 g |
| Leche | 240 ml |
| Yema de huevo | 1 pc |
| Agua | 1 cucharada l |
Paso de cocción
- Vierta 240 ml de leche tibia en un cubo de una máquina de pan. Agrega un huevo. Vierta 1 cucharada. l aceite vegetal y 25 mantequilla (previamente derritiéndolo).
- Luego vierta 2 cucharadas. l azúcar y 1 cucharadita. sal Vierta 0.4 kg de harina, tamizándola previamente.
- Último ingrediente: agregue 1 cucharada. l levadura seca
- Seleccionamos el modo de “masa” en la máquina de pan, después de amasarlo, lo dejamos subir, para esto tomará una hora y media. Espolvorea la superficie de trabajo con harina y extiende la masa sobre ella. Si se observan todas las proporciones estrictamente, la masa sale suave, suave, absolutamente no se adhiere a los dedos. Aplastamos un poco la masa y formamos un rodillo con ella.
- Cortamos el rodillo en la cantidad requerida de piezas, dependiendo del tamaño de horneado que prefiera. Para hacer bollos bastante grandes, divida el rodillo en 9 partes; estos productos también se pueden usar para sándwiches.
- Cada pieza está ligeramente aplastada y ensamblada en una bola, que debe pellizcarse ligeramente, después de lo cual, un pequeño descanso en la mesa. Colocamos los bollos en una bandeja para hornear, cubriéndolos con papel de hornear. Cierra la sartén con una toalla y espera una hora.
- En este momento, en un tazón pequeño hasta obtener una consistencia homogénea, mezcle 1 yema con 1 cucharada. l agua
- Engrase cada bollo con una mezcla de yema con un cepillo. Este procedimiento le dará al aperitivo un delicioso tono dorado. Esto no es necesario
- Colocamos la bandeja para hornear en el horno precalentado a 190ºС - bollos suaves ya que la pelusa estará lista en unos 20 minutos.
Video receta
El autor del video demostrará con todos los detalles la receta para hacer una masa maravillosa, una muy simple pero increíblemente sabrosa, a partir de la cual se hacen excelentes bollos.
Estimados lectores, escriban sobre su experiencia personal al hacer masa para bollos. ¿Cuál es tu pastel para la receta propuesta? ¿Estás usando algún secreto? Te invitamos a compartir.
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Que tengas una buena lectura!