Cómo aprender a hacer una deliciosa masa para pasteles fritos con levadura seca

Electrodomésticos y utensilios de cocina:

• vaso profundo
• cuchillo de cocina
• batir
• un vaso
• una cucharada
• un microondas
• paño de cocina o film transparente.

Los ingredientes

Paso de cocción

En un tazón grande, en el que será conveniente amasar la masa, vierta 1 taza de leche tibia. Anteriormente, se puede calentar en un microondas o en una cacerola, sin hervir. La temperatura óptima de la leche para la preparación de la masa es de 36-37 grados.

1. En un tazón con leche tibia, agregue 2 cucharadas. l levadura seca, una pizca de sal y 1 cucharada. l Azúcar sin colina. Revuelva los ingredientes un poco con una cucharada. También es posible usar un batidor.
   
2. A la leche con ingredientes a granel agregue 1 huevo y 4 cucharadas. l aceite vegetal Es mejor elegir aceite de girasol inodoro, ya que los pasteles tendrán un aroma desagradable. Batir todos los ingredientes ligeramente con una cucharada.
   
3. En un tazón con levadura y leche, vierta 2 tazas de harina, que no puede tamizar previamente. Inmediatamente agregue toda la harina. Mezclamos todos los productos para que haya la menor cantidad de grumos posible.
   
4. Agregue el vaso restante de harina a la masa y continúe amasando con una cuchara. La masa es un poco líquida. Recolectamos toda la masa en un tazón en un bulto y cubrimos con una toalla limpia o una película adhesiva. Deja que la masa se infunda en un lugar cálido durante 20-60 minutos. El tiempo necesario para levantar la masa depende de qué tan caliente esté la habitación y qué tan activa sea la levadura. Se recomienda colocar el recipiente con la masa en un recipiente hondo y verter agua tibia. Por lo tanto, la masa es más rápida y más adecuada. Este método está especialmente recomendado para personas que tienen baja temperatura en la cocina.
   
5. Después de 30 minutos, la masa debería aumentar 1.5-2 veces. Engrase las manos aproximadamente 1 cucharada. l aceite vegetal y amase la masa en un recipiente hondo.
   
6. La masa está lista, puedes comenzar a cortarla, preparar el relleno y los pasteles. Esta masa es ideal para pasteles con relleno salado, así como cal con carne, que se fríen en una sartén.
   

Video receta

Después de ver el video, aprenderá a preparar rápida y fácilmente una masa magnífica para pasteles fritos con levadura seca en casa. El video muestra todos los ingredientes necesarios que deben tomarse en cierta cantidad para que la masa sea suave y esponjosa. Todo el proceso de cocción se describe en detalle, por lo que cualquier ama de casa puede repetirlo en casa.

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