Cómo aprender a cocinar una deliciosa masa de pastel de levadura en agua

Electrodomésticos y utensilios de cocina:

• cuenco hondo
• una cucharada
• película adhesiva;
• un tamiz
• omóplato

Los ingredientes

Paso de cocción

1. El proceso de preparación de la masa comienza con la disolución de la levadura. En un recipiente hondo, vierta 1 cucharadita. levadura seca y 2 cucharadas. l azúcar, revolviendo un poco.
   
2. A una mezcla seca de levadura y azúcar, agregue aproximadamente 100 de agua tibia. Puedes calentarlo en un microondas o hervidor de agua. En ningún caso el líquido debe estar demasiado caliente o frío, porque la levadura no se disolverá. Mezclar bien los ingredientes.
   
3. En un tazón para levadura, puede agregar 1 cucharada. l harina con un portaobjetos, mezclando bien los ingredientes.
   
4. Después de eso, vierta los 200 ml restantes de agua tibia. Está bien si quedan pequeños bultos.
   
5. Cubrimos el recipiente con levadura con film transparente y lo dejamos reposar durante 10 minutos. Durante este tiempo, la levadura se activará.
   
6. Después de 10 minutos, retire la película adhesiva, y si la levadura ha aumentado ligeramente, esto indica su buena calidad y que funcionan. Si la levadura no subió en 10 minutos, entonces agregarlos a la masa no tiene sentido, es mejor repetir el procedimiento con otra levadura. Mezcle y vierta la levadura en un recipiente hondo más grande. Añadir 1/4 cucharadita. sal y revuelva bien con una cucharada.
   
7. Agregue aproximadamente 100 g de harina tamizada a la levadura. Es necesario tamizarlo para que la harina esté saturada de oxígeno, lo que ayudará a que la masa se vuelva aún más magnífica. Mezclar con una cuchara, tratando de disolver los grumos. Pero si no puedes deshacerte de ellos por completo, está bien.
   
8. Cubra la esponja con film transparente y déjelo durante 30 minutos para infundir en un lugar cálido. Si la habitación está fría, vertimos agua tibia en un tazón grande y colocamos la masa encima.
   
9. Después de media hora, la esponja aumentará varias veces.
   
10. Agregue 60 ml de aceite vegetal a la masa, revolviendo un poco con una espátula.
    
11. Agregue los 400 g de harina restantes a la masa, tamizándola a través de un tamiz. Amasar la masa en un recipiente hondo con una espátula.
    
12. Después de que la masa se haya reunido un poco, la cambiamos a una mesa o un tapete especial para amasar la masa. Preliminarmente rocíe la superficie con harina. Amasar la masa durante unos 7-10 minutos.
    
13. La masa terminada es suave y elástica. No exagere con harina, porque si hay demasiado, la masa se elevará mal.
    
14. Lubrique la masa con una pequeña cantidad de aceite vegetal y también lubrique un recipiente hondo en el fondo y desde el interior. Cubrimos el recipiente con film transparente y lo colocamos en un lugar cálido para que la masa pueda subir. Se recomienda infundir la masa durante al menos 1 hora.
    
15. Después de 60 minutos, la masa está lista y puedes hacer pasteles con ella. Como relleno, puede usar semillas de amapola, cerezas y también hacerlas con papas, champiñones y otros productos que le gusten.
    

Video receta

Este video trata sobre la fabricación de masa de levadura para empanadas a base de agua. Descubrirá qué ingredientes se requieren en el proceso de cocción y en qué cantidad. Toda la receta se describe en detalle, por lo que no tendrá ninguna dificultad.De la masa puedes hacer pasteles con relleno dulce o salado.

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