Electrodomésticos y utensilios de cocina: estufa, báscula de cocina, tamiz, recipiente hondo, vaso de 200 g, cucharada y cucharadita, film transparente.
Los ingredientes
| Producto | Cantidad |
| harina de trigo | 2-2.5 pila. |
| huevo de gallina | 1 pc |
| mantequilla | 25-30 g |
| azucar | 1-1.5 cucharaditas |
| la leche | 1 pila |
| sal | ½ cucharadita |
Paso de cocción
- Para preparar la masa, tamizar en un recipiente hondo 2 tazas de harina de trigo con un tamiz. Si lo desea, puede mezclar harina de trigo con una pequeña cantidad de harina de centeno.
- Haga una pequeña depresión en la harina y bata un huevo de gallina.
- Agregue aproximadamente 25-30 g de mantequilla a la harina. Si lo desea, puede derretirlo en una cacerola en la estufa o en el microondas, para que sea más conveniente amasar la masa. En lugar de mantequilla, puedes usar aceite vegetal.
- Vierta aproximadamente 1-1.5 cucharaditas en un tazón para todos los ingredientes. azúcar y vierta 1 taza de leche. En lugar de leche, puedes usar agua. La harina y la leche pueden necesitarse más o menos dependiendo de la calidad.
- Espolvorea todos los ingredientes con aproximadamente ½ cucharadita. sal, luego amase la masa con una cucharada. Tamizar un poco más de harina si es necesario.
- Cuando la masa se espese y sea difícil amasarla con una cuchara, espolvoree una pequeña cantidad de harina en la superficie de trabajo, coloque la masa sobre ella y amase bien con las manos durante 7-10 minutos.
- Debes tener un bulto uniforme y apretado. Coloque la masa terminada en un tazón, cubra con una película adhesiva y deje reposar durante unos 15-20 minutos para que la masa sea más elástica y resistente.
- Cuando se infunde la masa, puede formar cestas a partir de ella y llenarla con relleno. Como relleno, puede usar ingredientes completamente diferentes a su discreción: champiñones, carne picada, tocino, jamón, cebolla, huevos de gallina, queso duro, papas, hierbas, repollo y varias especias.
Video receta
En el video puedes ver con más detalle cómo amasar la masa sin levadura para la pluma. También verá cómo formar cestas y llenarlas con una de las opciones de llenado.
Uno de los puntos importantes en la preparación de deliciosos pasteles es la masa adecuada. La ventaja de la masa sin levadura es que se prepara rápida y fácilmente. En este caso, le queda tiempo suficiente para experimentar con el relleno original. Use esta receta simple para hornear productos fragantes y satisfactorios, y verá que trabajar con la masa no siempre es laborioso y requiere mucho tiempo. Comparta en los comentarios si le gustó esta receta de masa elástica sin levadura y díganos qué prefiere usar para mezclarla: leche o agua. Y comparte tus rellenos favoritos.
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Que tengas una buena lectura!