Electrodomésticos y utensilios de cocina:Un conjunto de contenedores de diferentes profundidades, tabla de cortar, cuchillo, rallador, cucharada, cucharadita, cucharón, fuente para horno, horno, estufa, sartén
Los ingredientes
| Producto | Cantidad |
| Carne de cerdo picada | 200 g |
| Papa | 500 g |
| Arroz | 75 g |
| Zanahorias | 1 pc |
| Cebollas | 1 pc |
| Agua | 200 ml |
| Pasta de tomate | 1 cucharada l |
| Aceite de girasol | 2 cucharadas l |
| Crema agria 15-20% | 2 cucharadas l |
| Queso duro | 50 g |
| Sal | 1 cucharadita |
| Pimienta negra molida | 1 cucharadita |
| Ajo seco granulado | ½ cucharadita |
Paso de cocción
- Enjuague y hierva en un cucharón hasta que esté medio cocido 75 g de arroz (aproximadamente 5 minutos, el agua debe estar ligeramente salada).
- Eliminamos 1 cebolla y 1 zanahoria de los elementos no comestibles. Corta la cebolla en cubos pequeños y frota las zanahorias en un rallador grueso. Vierte 1-2 cucharadas en una sartén caliente. l aceite vegetal y freír la cebolla primero hasta que estén doradas, luego agregarle zanahorias y cocinar hasta que ambos productos estén suaves.
- En un recipiente profundo ponemos 200 g de carne de cerdo picada. Puede cocinarlo usted mismo usando una picadora de carne o una licuadora o comprar en una tienda. Aquí agregamos arroz, freír de zanahorias y cebollas y ½ cucharadita. sal, pimienta negra molida y ajo granulado.
- Mezcle bien todos los ingredientes.
- De la masa resultante esculpimos albóndigas del mismo tamaño. Para que se peguen mejor y no molesten, nos mojamos las manos con agua fría.
- Un total de aproximadamente 8 albóndigas. Los esparcimos en una fuente para horno, engrasada con aceite vegetal. Los colocamos a una distancia uno del otro para que quepan las papas.
- Pele 500 g de papa y córtela en rodajas de 4-5 mm de espesor. Si la papa es grande, se puede dividir en 2 partes, cada una de las cuales ya está cortada de la manera correcta.
- Extienda las rodajas de papa entre las albóndigas. Enviamos el formulario al horno precalentado a 200ºC durante 15 minutos.
- En este momento, estamos preparando el relleno: en un recipiente separado, mezcle 2 cucharadas. l crema agria 15-20% de grasa, 200 ml de agua, 1 cucharada. l pasta de tomate y ½ cucharada. l sal y pimienta molida.
- Mezcle todo bien hasta que quede suave.
- Sacamos el molde del horno y llenamos las albóndigas y las papas con la salsa. Seguimos cocinando el plato durante 25 minutos a la misma temperatura.
- Frota 50 g de queso duro en un rallador grueso. Espolvorea las albóndigas y las papas y deja reposar en el horno por otros 5 minutos.
- Servimos el plato terminado a la mesa caliente. Contiene carne y un acompañamiento maravilloso. Además, decore con crema agria, hierbas picadas, hierbas aromáticas y otros ingredientes a su gusto.
SabesPara que las albóndigas tengan un sabor más rico y saturado, durante la preparación de la carne picada agregue varias hierbas y especias: cúrcuma, pimentón, orégano, albahaca, cilantro, romero, nuez moscada y otras especias a su gusto.
Video receta
En video se muestra otra gran receta con la que puedes cocinar albóndigas en el horno con papas. Muchos seguramente lo encontrarán interesante.
Ahora sabes cómo cocinar deliciosas y satisfactorias albóndigas con papas. El plato tomará solo 1 hora de su tiempo, pero presentará un verdadero placer debido a la increíble combinación de carne, arroz y verduras. ¿Qué platos de carne prefieres cocinar? ¿Conoces algún secreto especial para crear albóndigas? Comparte esto en los comentarios.Además, si lo desea, puede complementar o criticar la receta. Cocina deliciosos platos y disfrútalos. Buen provecho!
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Que tengas una buena lectura!