Electrodomésticos y utensilios de cocina:
- un tazón para carne picada;
- tazón para salsa;
- batir
- un cuchillo
- dos sartenes;
- una tabla para cortar verduras;
- paleta agitadora;
- una cucharada
- tanque de agua;
- rallador
- Estufa de cocina.
Los ingredientes
| Producto | Cantidad |
| Arroz hervido | 250 g |
| Relleno (pollo, ternera, cerdo) | 500 g |
| El huevo | 1 pc |
| Condimento para carne | 1 cucharada l |
| Pimiento rojo molido | 0.5 cucharadita |
| Cebollas | 2 cabezas |
| Pasta de tomate | 150 g |
| Agua corriente (fría) | 500 ml |
| Harina | 1 cucharadita |
| Azucar | 1 cucharada l |
| Zanahorias | 1 pc |
| Laurel | 3 piezas |
Paso de cocción
- Para comenzar, toma una cabeza de cebolla y córtala en cubos pequeños.
- Envíe las cebollas picadas a una sartén y fría en aceite vegetal hasta que estén ligeramente doradas.
- Mientras la cebolla está frita, tome la carne picada y viértala en un recipiente aparte.
- Hervir el arroz hasta que esté medio cocido. Agregue arroz enfriado a la carne picada.
- Agregue un huevo, sal, pimienta negra al gusto y condimentos (media cucharadita de pimiento rojo, una cucharadita de pimentón molido, condimento para carne).
- Mezcla todo bien. Cuando la cebolla se fríe, es hora de agregarla a la masa.
- Mezclar bien con una cuchara primero, y luego mezclar con las manos.
- Forma los erizos tú mismo. Para que sean más fáciles de moldear, humedezca un poco la mano en agua. Corta un poco de carne picada y haz una bolita. Coloque los erizos en una sartén separada para guisarlos posteriormente. Ponga a un lado los erizos de carne a un lado.
- Tome una cabeza de cebolla y córtela en cuatro partes. Chop.
- Freír la cebolla picada en una sartén en aceite vegetal hasta que esté suave y translúcida. Freír fuertemente no es necesario.
- Mientras la cebolla está en el proceso de freír, tome las zanahorias y ralle en un rallador grueso. Sin apagar la sartén, agregue las zanahorias a la cebolla. Continúa friendo hasta que las zanahorias estén suaves.
- Mientras se fríen las zanahorias y las cebollas, prepare la salsa de tomate. Vierte la pasta de tomate en un recipiente aparte.
- Agregue azúcar, harina, sal y pimienta negra al gusto.
- Vierta agua y mezcle bien con un batidor.
- Agregue las zanahorias y las cebollas a la salsa de tomate. Mezclar bien
- Vierte los erizos de carne con salsa de tomate.
- Agrega la hoja de laurel. Cubra la sartén y envíe los erizos de carne a fuego medio a fuego lento.
- Después de hervir, cocine a fuego lento durante media hora. Buen provecho!
Formas de servir y decorar platos
Las bolas de carne se pueden servir como plato principal, y también sirven como un excelente complemento para otros platos. Por lo general, se usan con varios acompañamientos: arroz, gachas de trigo sarraceno, fideos, espagueti, puré de papas. Del mismo modo, las bolas de carne van bien con verduras frescas. Las bolas también se pueden agregar al caldo de pollo, lo que solo aumentará el valor nutricional, el sabor y la utilidad del plato.
Video receta
Le ofrecemos una demostración de todo el proceso de cocinar deliciosas bolas de carne en formato de video. Que tengas una linda vista!