Electrodomésticos y utensilios de cocina: horno, vitrocerámica, sartén profunda, sartén, licuadora, tazón, tabla de cortar, cuchillo, espátula, cucharada y cucharadita, taza.
Los ingredientes
| Componente | Cantidad |
| Carne picada | 700 g |
| Arroz | 150 g |
| Huevo de gallina | 1 pc |
| Cebollas | 2 piezas grande |
| Zanahorias | 1 pc |
| Harina de trigo | 3 cucharaditas |
| Pasta de tomate | 200 g |
| Pimienta negra molida | al gusto |
| Verduras picadas congeladas | 2-3 cucharadas l |
| Lúpulo Suneli | al gusto |
| Sal | al gusto |
| Azucar | 1/2 cucharadita |
| Aceite vegetal | para freír |
Paso de cocción
En la etapa preliminar, debe enjuagar y cocinar unos 150 gramos de arroz. Además, debe precalentar el horno. Las albóndigas se hornearán a una temperatura de 180 ° C. En el futuro, debe seguir este procedimiento paso a paso:
- El relleno se coloca en un tazón. Una cebolla se pica en una licuadora, después de lo cual el ingrediente procesado se coloca en un tazón de carne picada. Si no hay licuadora, puede picar la cebolla con un cuchillo o una picadora de carne.
- Se vierten 2 cucharadas de verduras picadas congeladas en el mismo recipiente a su gusto. Si lo desea, puede usar envases frescos o una mezcla de envases. Pimienta negra, lúpulo suneli y sal al gusto se agregan al tazón. Entonces se rompe 1 huevo.
- Allí se agrega arroz precocido. Los ingredientes en el tazón se mezclan bien a mano hasta que estén suaves.
- Las albóndigas se forman a partir de carne preparada. Para esto, una parte de la masa, aproximadamente igual a una cucharada con un tobogán, se baña a fondo con las manos en una bola apretada. Se colocan trozos de albóndigas en una bandeja para hornear.
- En un rallador grueso, las zanahorias se frotan con pajitas. La segunda cebolla se pica finamente y, después de colocar el producto resultante en una sartén caliente, se vierte con aceite. Inmediatamente a la cebolla, las zanahorias picadas se colocan en la sartén. A continuación, los ingredientes se cuecen a fuego lento, mientras que deben revolverse de vez en cuando.
- Aproximadamente 1/3 cucharada de sal se agrega a medio vaso de agua fría. La mezcla está completamente mezclada. Se agregan 3 cucharaditas de harina al mismo vaso. La mezcla se mezcla nuevamente a fondo hasta que quede suave.
- Cuando las zanahorias con cebolla están ligeramente guisadas, se les agregan aproximadamente 200 gramos de pasta de tomate o tomates molidos en una licuadora. Los ingredientes en la sartén están bien mezclados. Se vierte agua en la masa en una sartén para que su consistencia se vuelva líquida. Después de que hierva el líquido en la sartén, debe agregar 1 cucharadita de sal. Puede cambiar la cantidad de especias a su gusto. Alrededor de media cucharadita de azúcar y pimienta negra al gusto se vierten allí. Los ingredientes se mezclan nuevamente.
- Una mezcla de agua y harina de un vaso se vierte lentamente en un líquido hirviendo en una sartén. Debe verter un poco, revolver todo el tiempo para que no se formen grumos.
- La mezcla en la sartén se debe revolver, llevar a ebullición, hervir un poco, unos 3-5 minutos, y retirar del fuego. En este punto, en la salsa, puede agregar a su gusto una cantidad adicional de sal, pimienta u otras especias y condimentos. La salsa preparada se vierte en una bandeja para hornear con albóndigas.
- La sartén se mueve hacia el horno precalentado. Las albóndigas se hornearán a una temperatura de 180 ° C durante aproximadamente 30-35 minutos. Si tiene opciones para el funcionamiento del horno, debe preferir el modo de horneado "de arriba abajo", el nivel promedio.
- Después del tiempo señalado, queda por sacar la sartén del horno, y las albóndigas con arroz y salsa están listas. Buen provecho.
Video receta
Un video del creador de la receta demostrará claramente todo el proceso de cocinar albóndigas con arroz con salsa en todos los detalles. Se puede ver incluso antes del inicio de la autococción para familiarizarse con lo que queda por hacer. Esto ayudará a delinear un plan de acción y facilitará la tarea. Además, el video siempre ayudará si la guía paso a paso no es lo suficientemente clara o detallada en algún momento.
Las albóndigas con arroz lo deleitarán con el sabor de la tierna carne picada, horneada con verduras y especias en una salsa con hierbas y especias. El plato combina bien con casi cualquier guarnición, y será apropiado tanto para la mesa diaria como para la festiva. La receta deja a discreción personal la cantidad y variedad de hierbas, hierbas y especias utilizadas, que finalmente determinan el sabor del plato.
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