Electrodomésticos y utensilios de cocina: un recipiente hondo, un tamiz, una cuchara, si la hay, una batidora con boquilla para masa.
Los ingredientes
| Producto | Cantidad |
| Relleno (cualquiera) | 500 g |
| Pan | 2-3 rebanadas |
| Arco | 1 pc |
| El huevo | 1 pc |
| Sémola | 2 cucharadas l |
| Ajo | 3 dientes |
| Sal | 1 cucharadita |
| Pimienta | 0.5 cucharadita |
| Especias | 2 cucharaditas |
| Verdes | 1 manojo |
| Papa | 600 g |
| Crema agria | 2-3 cucharadas l |
| Salsa de tomate | 1-2 cucharadas l |
| Harina | 50 g |
Paso de cocción
- Coloque tres rebanadas de pan en un tazón, llénelo con agua y deje que se hinche literalmente por un minuto. Luego cortamos el pan mojado con nuestras manos.
- Limpiamos tres dientes de ajo, enjuagamos, enviamos a la licuadora. Pelar la cebolla, enjuagar, cortar en trozos arbitrarios y enviar a la licuadora. A esto le agregamos trozos de pan mojados. Moler los ingredientes con una licuadora. Si no hay licuadora, puede saltear las verduras y el pan a través de una picadora de carne.
- En un recipiente hondo, envíe 500 g de carne picada fresca. Puede ser de cualquier carne. Puede ser pollo, cerdo y ternera. Puede torcer la carne usted mismo a través de una picadora de carne y cocinar carne picada fresca, sabrosa y casera. Puedes comprar una tienda prefabricada. Lo principal que era fresco, te gustaba probar.
- Agregue un huevo de gallina a la carne picada, pan picado con cebolla y ajo. Agregue sal y pimienta negra molida al gusto. Además, puedes tomar otras especias. Agregamos lúpulos Suneli, aproximadamente una cucharadita y una cucharadita de albahaca seca. También agregaremos un par de cucharaditas de eneldo picado congelado. Puedes picar hierbas frescas y enviarlas a la carne picada.
- Revuelva para que todos los ingredientes se combinen bien entre sí. Si la carne picada resultó ser líquida, agregue 1-2 cucharadas de sémola. déjalo insistir en la demanda.
- En este momento, pela las papas. Tomamos 5 tubérculos de tamaño mediano, pelados, lavados con agua corriente. Se puede usar entero o cortado en piezas arbitrarias. Encienda el horno de precalentamiento a 220 grados. Engrase una bandeja para hornear con vegetales o mantequilla. Nos engrasamos las manos con aceite vegetal o humedecemos con agua, y formamos futuras albóndigas a partir de la carne picada. Su forma y tamaño pueden ser cualquiera. El pan se enrolla en harina y se extiende sobre una bandeja para hornear.
- Pon las papas en el medio en una bandeja para hornear. Enviamos la sartén al horno, horneamos durante 15 minutos a una temperatura de 220 grados en el modo de arriba a abajo.
- En este momento, prepara la salsa. Vierta 2-3 cucharadas de crema agria en un tazón. Usamos 20% de grasa fresca, puedes tomar cualquier otra. Agregue 1-2 cucharadas de salsa de tomate. En lugar de ketchup, puedes usar tomates frescos, pasados por una picadora de carne.
- Añadir ⅓ cucharadita. sal y una pizca de pimiento rojo picante. Vierta 1 taza de agua, mezcle. Asegúrate de probar la salsa. Si es necesario, agregue los ingredientes que faltan.
- Vierta la salsa con albóndigas y papas y vuelva a enviar al horno. Hornee a una temperatura de 190 grados 30 minutos.
- Obtenemos albóndigas preparadas, las ponemos en platos en porciones y servimos.
Video receta
Si quieres entender con más detalle cómo se preparan las albóndigas con papas, mira este video. Aprenderá a formar trozos de carne picada, cómo hacer salsa de crema agria.
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Que tengas una buena lectura!