Electrodomésticos y utensilios de cocina: cuchillo, tabla de cortar, sartén, sartén, cuchara, encimera.
Los ingredientes
| Carne de cerdo | 300 g |
| Fideos de huevo | 250 g |
| Cebolla roja | 2 piezas |
| Salsa de soja | 100 g |
| Jugo de naranja | 100 g |
| Naranja | 2 piezas |
| Miel | 2 cucharadas l |
| Agua | 50-100 g |
| Azucar | 2 pellizcos |
| Sal | 0.5 cucharadita |
| Vinagre blanco vino | 0.5 cucharadas l |
| Aceite vegetal | 3 cucharadas l |
Paso de cocción
- Cortado en trozos pequeños, puede tiras delgadas o cubos, 300 g de pulpa de cerdo. Si hay pequeñas capas de grasa, córtalas también. Si no le gusta la grasa de cerdo, no la use. Para este plato, es mejor comprar un lomo de cerdo fresco, un cuello y un omóplato servirán.
- Limpiamos dos cabezas de cebolla roja, enjuagamos, cortamos en medias aros finos o al azar. Puedes incluso rebanadas grandes. Vierte aceite vegetal en la sartén, deja que se caliente. Enviamos la cebolla a la sartén, separando los medios aros entre sí. Fría hasta que esté transparente, revolviendo ocasionalmente.
- Enviamos carne de cerdo a la cebolla, mezclamos para que la cebolla quede encima y la carne permanezca en la sartén.
- Lavamos dos naranjas, quitamos de cada ralladura. Exprima el jugo de una naranja en un recipiente limpio y agregue 100 g de salsa de soja, 2 cucharadas. l sin un portaobjetos de miel líquida, mezcle y vierta en la carne. La salsa debe cubrir completamente la carne. Si obtiene una pequeña cantidad de salsa, puede verter salsa de soja en la sartén, si le gustan los platos bien salados o el agua. Déjalo hervir, tapa y cocina a fuego medio hasta que esté cocido, es aproximadamente 20 minutos, dependiendo de la carne.
- Enviamos agua al fuego, dejamos que hierva. Ponemos la ralladura de dos naranjas en agua hirviendo, la hierve durante un minuto, luego la enviamos a un recipiente con hielo, la dejamos reposar durante un par de minutos y la cortamos en tiras muy finas.
- Enviamos la sartén al fuego, vertimos una cucharadita de aceite de oliva, enviamos las pajitas de naranja. Freír por un minuto, agregar 0.5 cucharadas. l vinagre balsámico, mezclar. Espolvorea con dos pizcas de azúcar, mezcla, cocina a fuego lento durante un par de minutos y retira del fuego. Hervir fideos de huevo o cualquier otra pasta. Usamos 6 nidos de fideos de huevo en esta receta. Enviamos los nidos al agua hirviendo, agregamos una cucharadita de sal, mezclamos, hervimos durante 4-5 minutos a fuego medio. La pasta lista se arroja a un colador.
- De la pulpa restante de una naranja cortamos varias rodajas. Coloque los fideos en el plato para servir, coloque las rodajas de cerdo encima, vierta la salsa en el centro. Decorar con rodajas de naranja y cáscara de naranja tostada.
Video receta
Para muchos, esta receta parecerá bastante inusual. Pero si nos fijamos, el proceso de creación es simple. Lo principal es entender qué ingredientes se pueden combinar entre sí. Para comprender completamente la creación de dicho plato, sugerimos ver una clase magistral de un chef profesional. No solo observará el proceso de hacer pasta con carne de cerdo, sino que también obtendrá muchos consejos útiles.
Muchos de nuestros lectores ya se han convertido en fanáticos de estas pastas con carne de cerdo. Esperamos que también le haya gustado la receta, y que la prepare no solo para su familia, sino también para los invitados. Y en los comentarios, deje sus comentarios sobre las impresiones que quedaron después de esa comida.
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Que tengas una buena lectura!