Electrodomésticos y utensilios de cocina:
- pan
- un cuchillo
- tabla de cortar
- una sartén
- picadora de carne o procesador de alimentos;
- prensa de ajos.
Los ingredientes
| Pechuga de pollo | 1 pc |
| Huevos de gallina | 1 pc |
| Zanahorias | 2 piezas |
| Cebollas | 1 pc |
| Papa | 3-4 piezas |
| Fideos | 100 g |
| Ajo | 2 dientes |
| Perejil y eneldo | ½ viga |
| Aceite vegetal | ½ cucharada l |
| Sal | al gusto |
| Pimienta negra molida | al gusto |
| Sémola | 1 cucharada l |
Pasos de cocina
Cocinar albóndigas
- Tome la pechuga de pollo, retire la piel y corte el lomo. Usaremos hueso con pequeños residuos de carne para preparar el caldo.
- Pique el eneldo y las hojas de perejil y tritúrelo hasta obtener una masa homogénea con el pollo usando un procesador de alimentos. También puede omitir estos ingredientes a través de una picadora de carne.
- En la masa resultante, agregue 1 huevo de gallina, 1 cucharadita de sémola, sal y pimienta negra molida al gusto.
- Mezcle todo bien hasta obtener una consistencia homogénea.
- De la carne picada hacemos pequeñas albóndigas en porciones.
Importante! La sémola hará que las albóndigas secas de pechuga de pollo sean más tiernas. Todos lo disfrutarán, especialmente los niños.
Cocinar sopa
- En la sartén ponemos el esqueleto de pechuga de pollo, que quedó con nosotros después de cocinar las albóndigas, lo llenamos con agua fría y lo ponemos en la estufa.
- Cocine durante unos 40 minutos, eliminando periódicamente la espuma resultante. Después de completar la preparación del caldo, se pueden quitar los huesos y quitarles la carne.
- Limpiamos papas, zanahorias y cebollas; corte las papas y las cebollas en cubos pequeños.
- Frota las zanahorias en un rallador grueso.
- Vierte el aceite vegetal en la sartén y vierte la cebolla. Freír hasta que estén ligeramente doradas, luego agregar las zanahorias y freírlas con cebolla durante un par de minutos.
- Enviamos tan fácil freír al caldo.
- Agregue papas a la sopa y espere a que el agua hierva.
- Luego le ponemos sal a la sopa, recordando que la sal ya está presente en las albóndigas. Y luego tiramos las bolas de carne ellos mismos.
- Cocine durante 15 minutos a fuego lento, eliminando periódicamente la espuma emergente.
- Después de este tiempo, agregue un puñado de pasta a la sopa y mézclelos para que no se peguen.
- También agregue 1-2 cabezas de ajo, pasadas por una prensa.
- Vuelve a hervir la sopa y retírala del fuego. Cubra con una tapa y deje reposar durante 15-20 minutos. ¡La sopa está lista, puedes servir!
Sabes La sopa con albóndigas se puede hacer sin freír, aún resultará fácil y sabrosa. En este caso, la zanahoria se puede cortar en trozos pequeños y la cebolla picada en un cubo pequeño.
Video receta
También puede leer la receta para hacer una sopa de albóndigas ligera y nutritiva en el video. Aprenderá qué matices debe tener en cuenta al cocinar, qué proporciones de ingredientes se necesitan para la carne picada y cómo sazonar mejor la sopa de albóndigas.
Entonces, ahora sabes cómo cocinar sopa de albóndigas de pollo. Realmente esperamos que te haya gustado la receta y estés seguro de cocinarla para tu familia y amigos. ¿Quizás conoces otras recetas para hacer sopa de albóndigas? Si tiene adiciones, deseos o gracias a esta receta, escríbalas en los comentarios. Gracias por su atención, buen provecho!
Otras recetas de sopa
Que tengas una buena lectura!