Fragante y deliciosa sopa de camarones 🦐

Electrodomésticos y utensilios de cocina: tabla de cortar, cuchillo afilado, sartén con tapa, sartén, espátula, batidor, taza medidora, balanza de cocina, estufa.

Los ingredientes

Paso de cocción

1. Pelar 2 dientes de ajo de las cáscaras y picar muy finamente.
   
2. Lubrique la sartén con una pequeña cantidad de aceite de girasol y fríe ligeramente el ajo picado a fuego medio, revolviendo ocasionalmente. Asegúrese de que el ajo no esté quemado. El olor y el sabor del ajo quemado pueden estropear fácilmente todo el plato.
   
3. Pelar 1 cebolla pequeña y cortar en cubos pequeños. Luego enviamos a la sartén y mezclamos.
   
4. Pelar 1 zanahoria mediana de la piel y frotar sobre un rallador grueso. Después de eso, también colocamos en la sartén los ingredientes restantes. Mezclar bien y freír hasta que estén doradas.
   
5. En un rallador grueso, frota 400 g de queso crema. Elija solo marcas de calidad y probadas. Si el queso es de alta calidad, se disolverá fácilmente en agua. El queso de mala calidad se recogerá en trozos. También preste atención a las etiquetas en la etiqueta. Debe indicar "queso procesado" y no "producto de queso". El producto de queso contiene ingredientes herbales, y no será adecuado para la sopa, ya que no se disolverá a la consistencia deseada.
   
6. Verter en la sartén unos 2,5 litros de agua pura y calentar bien. Disolvemos el queso derretido en agua caliente.
   
7. Pelar 200 g de papas de la piel. Estas son aproximadamente 4-5 papas pequeñas. Cortar en trozos pequeños y enviar al agua hirviendo con queso. Sal y pimienta al gusto.
   
8. Pica finamente el eneldo y el perejil, después de cortar y quitar los tallos gruesos.
   
9. Luego limpiamos los camarones de las cabezas, colas y entrañas. En total, necesitamos 200 g de camarones pelados. Si lo desea, puede comprar camarones ya pelados.
   
10. Cuando las papas estén hervidas, ponga la fritura en la sartén y mezcle todo bien.
    
11. Si lo desea, agregue un poco más de pimienta negra molida o una mezcla de pimientos.
    
12. Espolvorea con hierbas finamente picadas. Dejamos algunas de las verduras para servir. Mezclar y llevar a ebullición.
    
13. Cuando las papas se ablanden, ponga los camarones en la sopa. Cocine bajo una tapa cerrada por 3-5 minutos.
    
14. Colocamos el plato terminado en platos en porciones, y antes de servir, espolvorear con las verduras verdes picadas restantes.
    

Video receta

Después de ver este video, aprenderá a cocinar una sopa deliciosa, abundante y fragante con camarones y hierbas. El autor muestra en detalle cómo preparar todos los ingredientes necesarios. También demuestra cómo limpiar los camarones.

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