Electrodomésticos y utensilios de cocina:
- taza medidora;
- cuchillo de cocina
- tabla de cortar
- una cucharada
- sartén con tapa;
- encimera
- una sartén
- hervidor de agua
- rallador grueso y fino;
- omóplato
- Un tamiz.
Los ingredientes
| Producto | Cantidad |
| Papa | 500 g |
| Cebollas | 1 pc |
| Zanahorias | 1 pc |
| Ajo | 1 diente |
| Raíz de chirivía | 10-20 g |
| Lentejas | 250 g |
| Pimienta de Jamaica | 2-3 guisantes |
| Mezcla de pimienta molida | al gusto |
| Laurel | 1-2 piezas |
| Perejil fresco | 3-4 ramas |
| Sal | 1 cucharadita |
| Aceite vegetal | 2 cucharadas l |
| Chorizo ahumado | 80-100 g |
| Agua | 2.5-3 l |
Paso de cocción
- Comenzamos a cocinar la sopa con papas. Según la receta, necesitará 500 g de papas, que pelamos, enjuagamos y cortamos en cubos pequeños. Pon los cubitos de papa en la sartén. Para que las papas hiervan más rápido y la sopa hierva más rápido, vierta aproximadamente 2.5-3 litros de agua hirviendo en la sartén y prende fuego. Cubrimos la sartén con una tapa y esperamos hasta que el agua hierva. Después de hervir, reduzca el fuego y cocine las papas por 10 minutos.
- Mientras preparamos papas, estamos preparando vegetales. Todos ellos primero deben limpiarse y lavarse. Pique las cebollas en cubos pequeños y frote las zanahorias en un rallador grueso.
- Ponemos la sartén en la estufa y vertimos 2 cucharadas. l aceite vegetal Mientras se calienta la sartén, córtela en rodajas de 80-100 g de salchicha ahumada. No lo muelas mucho. Ponga la salchicha en una sartén precalentada y fría ligeramente a fuego medio.
- Después de unos minutos, agregue la cebolla picada a la salchicha y fría un poco más.
- Cuando la cebolla tenga un tono ligeramente dorado, agregue las zanahorias ralladas a la sartén. También frote sobre un rallador fino frote 10-20 g de raíz de chirivía. Si la punta es delgada, se puede picar finamente con un cuchillo. Las chirivías ralladas se envían para freírlas en una sartén junto con otros ingredientes.
- Espolvorea la parrilla al gusto con una mezcla de pimientos molidos y mezcla todo con una espátula. Freír hasta que esté cocido y apagar el fuego.
- Triturar un diente de ajo con un cuchillo y picar finamente. Lavamos 3-4 ramas de perejil fresco y también cortamos finamente con un cuchillo. Si no hay perejil, se puede reemplazar con eneldo u otras hierbas a su gusto.
- Lave 250 g de lentejas rojas o anaranjadas con agua corriente. Es más conveniente hacer esto en un tamiz. Lave las lentejas de antemano, porque luego se pegarán. Agregue las lentejas lavadas a la sartén de papa.
- Junto con las lentejas, puede agregar freír inmediatamente cocinado. Todos mezclan una pequeña espátula.
- Para hacer la sopa más fragante, ponga 2-3 guisantes de pimienta de Jamaica y 1-2 hojas de laurel en una sartén. Asegúrese de no olvidar salar la sopa. Será suficiente 1 cucharadita. sal de mesa Cocine por 10 minutos.
- Después de 10 minutos, ponga perejil picado y ajo en la sopa. Cocine la sopa bajo una tapa cubierta por otros 5-10 minutos.
- Después de 10 minutos, apague la sopa, está completamente lista. Vierta la sopa en platos y sirva con pan fresco. La sopa resulta ser bastante espesa y rica, y al mismo tiempo tiene un sabor y aroma especiales.
Video receta
La sopa mono con lentejas se cocina de una manera ligeramente diferente.Por ejemplo, la versión original de dicho primer curso se describe en este video. seguramente a muchos también les gustará.
¿Te gusta la sopa de lentejas? ¿Qué tipo de legumbres usa con más frecuencia y cuánto tiempo hierve? ¿Qué ingredientes adicionales agregas a la sopa de lentejas con papas? Comparta su experiencia culinaria haciendo tal sopa en los comentarios.
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Que tengas una buena lectura!