Electrodomésticos y utensilios de cocina: taza de medir, té y cucharadas, sartén, cuencos, estufa, tabla de cortar, cuchillo, espátula, ajos, licuadora, tostadora, rallador fino, bandeja para hornear, pergamino, horno.
Los ingredientes
| Frijoles Enlatados | 2 latas (0.5 L) |
| Arco | 1 pc |
| Apio | 2 tallos |
| Zanahorias | 1 pc |
| Ajo | 2-3 dientes |
| Espinacas | 1 manojo |
| Aceite de oliva | 4-5 art. l |
| Orégano | 1 cucharadita |
| Hojuelas de chile | 0.5 cucharadita |
| Sal | al gusto |
| Laurel | 1 pc |
| Caldo de pollo | 1-1.5 l |
| Baguette | 1 pc |
| Parmesano | 100 g |
Paso de cocción
- Pica finamente una cebolla.
- Vierte un poco de aceite de oliva en la sartén, sumerge la cebolla picada en ella.
- Triture 2 tallos de apio y envíelos a la cebolla.
- Cortamos una zanahoria en cubos pequeños y los vertimos en una sartén, mezclamos todo.
- Pasamos 2-3 dientes de ajo a través del ajo y lo enviamos a las otras verduras para freír.
- Verter en la sartén 0,5 cucharaditas. hojuelas de chile, mezclar bien.
- Cuando las verduras están ligeramente doradas, untamos latas y media de frijoles blancos enlatados con líquido.
- Vierta todo esto 1-1.5 litros de caldo de pollo. Tiramos 1 hoja de laurel en el caldo. Sal al gusto. Cierre la sartén con una tapa y cocine por 15 minutos.
- La media lata restante de frijoles se pica con una licuadora hasta que esté pastosa.
- En una sopa hirviendo, vierta 1 cucharadita. orégano
- También difundimos la masa de frijol.
- Cortamos un montón de espinacas en trozos grandes, colocamos en una sartén, mezclamos, cocinamos durante otros 5 minutos debajo de la tapa.
- Cortar la baguette en rodajas y secarlas en la tostadora. Espolvorea las rodajas secas con aceite de oliva.
- Frote 100 g de queso parmesano en un rallador fino, espolvoree cada rebanada de baguette.
- Ponemos las tostadas en una bandeja para hornear cubierta con pergamino y las enviamos al horno precalentado durante 10 segundos para derretir el queso. Servir a la sopa.
Consejos útiles
- Con el mismo éxito, puede usar frijoles no enlatados, sino ordinarios, después de hervirlos primero. Para hacer esto, remoje los frijoles durante varias horas y luego hierva durante 30 minutos-horas. El tiempo de cocción de los frijoles depende de su tipo y tamaño.
- Si lo desea, puede agregar papas a la sopa.
- Por cierto, la cúrcuma, el tomillo, el romero y las verduras estarán en ese plato.
- También puedes agregar un tomate.
- Deje que la sopa se prepare durante media hora, se volverá aún más sabrosa.
Video receta
El video muestra el proceso de preparación de una sopa rápida, rica y fragante con frijoles blancos enlatados.
Queridas azafatas, describan sus recetas para hacer una sopa de frijoles abundante y saludable. ¿Qué verduras prefieres usar en este plato?