Sopa de carne gruesa

Preparar los ingredientes

• Remoje 200 gramos de garbanzos por adelantado en agua (guisantes turcos) durante 2-3 horas, y aún mejor toda la noche.
• La pulpa de res en la cantidad de 500 gramos se corta en trozos pequeños, lávela previamente con agua corriente.
• Pelamos dos cebollas medianas de la cáscara. Corta las cebollas en una tabla de cortar en cubos pequeños, mientras las retiramos a un lado.
• Dos tomates frescos medianos míos bajo el grifo. Retiramos el tallo, cortamos los tomates en cubos pequeños, reservamos por ahora.
• Lavo un pimiento dulce con agua corriente, lo corto por la mitad, quito el tallo y las semillas del interior, lo corto en tiras finas, lo elimino en tomates picados.

Cocinando sopa

1. Ponemos una sartén profunda al fuego, vertimos 50 ml de aceite vegetal inodoro allí, dejamos que el aceite se caliente bien. Cuando aparezca la primera neblina ligera, ponga la carne de res cortada en trozos pequeños en una sartén y fríala. Mientras fríe con una espátula de cocina, mezcle la carne en una sartén, deje que se fríe uniformemente por todos los lados.
2. Cuando la carne esté un poco frita, dejará el jugo y se volverá de color más claro, agregará cebollas picadas a la sartén, mezclará los ingredientes y continuará ardiendo hasta que las cebollas se ablanden por completo.
3. Luego agregamos vegetales frescos picados a la carne y la cebolla: tomates y pimientos dulces. continúe friendo los componentes a fuego lento, no olvide mezclarlos de vez en cuando.
4. Durante la fritura, agregue una cucharadita de perejil seco a la sartén, la misma cantidad de eneldo seco, media cucharadita de pimienta negra molida, una cucharadita sin la parte superior del suneli de lúpulo sazonado. Mezclamos los ingredientes, freímos al fuego durante otros 5-7 minutos, para que la carne y las verduras estén saturadas con el sabor y olor de los condimentos.
5. Después de eso, agregue 200 gramos de garbanzos previamente remojados a la sartén, después de drenar el agua en la que el garbanzo estaba húmedo. Inmediatamente vierta un litro de agua en la sartén.
6. Cubrimos la sartén con una tapa, cocinamos la sopa hasta que los garbanzos estén listos. Cuando los guisantes estén cocidos, abra la tapa de la sartén, sentimos un maravilloso y delicioso olor a sopa. Vierte la sopa en platos en porciones.
7. Lavamos medio manojo de cebollas verdes debajo del grifo, lo picamos finamente en una tabla de cortar, agregamos una o dos pizcas de verde a cada plato y podemos servir el plato en la mesa, tratar a familiares e invitados.