Electrodomésticos y utensilios de cocina:
- estufa de cocina;
- pan
- una sartén
- cucharadita y cucharada;
- un cuchillo
- omóplato
- cucharón
- platos hondos
Los ingredientes
| Producto | Cantidad |
| Trucha | 1 pc (1-1,2 kg) |
| Zanahorias | 1 pc |
| Tomate | 1 pc |
| Papa | 5-7 piezas |
| Pimiento búlgaro | 1 pc |
| Cebollas | 3 piezas |
| Limón | 1 pc |
| Crema agria | 250 g |
| Laurel | 3 piezas |
| Sal | al gusto |
| Pimienta negra recién molida | al gusto |
| Agua | 3 l |
Paso de cocción
- Vierte agua en una cacerola, prende fuego y hierve. Mientras tanto, tomamos truchas, las limpiamos de escamas, sacamos el interior, cortamos la cabeza, las aletas y la cola. El pescado lavado se lava bien con agua corriente. Cortar el pescado en filetes en porciones.
- Limpiamos una zanahoria y la lavamos. Luego cortar en tiras.
- Enviado en agua hervida en una sartén y cubrir con una tapa.
- Limpiamos las papas (5-7 piezas) y las lavamos. Luego tomamos un tazón y cortamos las papas en pequeños trozos arbitrarios.
- Pon las papas en una sartén.
- Pelar la cebolla (3 piezas), lavar y cortar en cubos. Vierte la cebolla en la sartén.
- Uno de mis pimientos, limpiamos semillas y particiones y los cortamos en cubos.
- Lavo un tomate, lo corto por la mitad, corto el tallo. Luego lo cortamos por la mitad (a lo largo) y lo cortamos en pequeños cuartos de anillo.
- La pimienta y el tomate se envían a una sartén y se cuecen ligeramente a fuego medio hasta que se ablanden.
- Mientras los tomates y la pimienta están guisados, ponga el pescado en la sartén.
- Extendimos los tomates guisados con pimienta allí.
- Luego agregue 3 hojas de laurel, sal (aproximadamente 0.5 cucharaditas), mezcle ligeramente.
- Agregue pimienta negra recién molida al gusto, sal.
- Esperamos otros 10 minutos y la sopa está lista.
- Lo servimos en un plato. Ponemos allí una cucharadita de crema agria y media rodaja de limón. Golosinas!
Formas de decorar y servir
La sopa de trucha se sirve caliente. Lo ponen sobre una mesa en una sopera, y le colocan un cucharón al lado en un plato para empanadas. Cada miembro de la familia o invitado recibe un tazón de caldo o simplemente un plato hondo. Rodajas de limón y verduras finamente picadas se colocan al lado de la salida. Puede ser no solo eneldo o perejil, sino también albahaca y menta. También puedes moler las hojas de hierbas en un mortero y espolvorearlas ligeramente con aceite de oliva. Para los amantes de la picante, puede servir en un plato separado pimiento picado finamente.
Para esta sopa, ponga crema agria en una cacerola y ponga una cucharadita. Además, puede servir salsa verde (eneldo), que se prepara a partir de eneldo, ajo, limón y aceite de oliva.
Las tostadas se pueden asar o tostar en el horno. Se colocan en un plato de empanada al lado del tazón de caldo. Además de tostadas, puede servir bollos frescos con semillas de sésamo o pasteles.
Video receta
En este video aprenderá a cocinar una deliciosa y saludable sopa de trucha por etapas.
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