Electrodomésticos y utensilios de cocina: estufa, sartén, cuchillo, tabla de cortar, cuchara, platos para servir.
Los ingredientes
| Papa | 400 g |
| Zanahorias | 2 piezas |
| Apio (raíz) | 100 g |
| Cebollas (grandes) | 3 piezas |
| Raíz de chirivía | 0.5 pc |
| Lentejas rojas | 300 g |
| Ajo | 2-5 dientes |
| Perejil | 30 g |
| Eneldo (fresco) | 30 g |
| Aceite de girasol refinado | 80 ml |
| Tomillo fresco | 2 ramas |
| Guisantes de pimienta de Jamaica | 3 piezas |
| Sal | al gusto |
| Hinojo (semillas) | 3 cucharaditas |
| Azucar | 1 cucharadita |
| Cardamomo (granos) | 2 piezas |
| Puré de tomate | 3 cucharadas l |
| Agua (agua hirviendo) | 3 l |
| Pimentón molido | 10 g |
| Pimiento seco | 20 g |
| Cúrcuma | en la punta de un cuchillo |
| Laurel | 5 piezas |
| Jugo de limon | 1 cucharada l |
Paso de cocción
Intenta cocinar una deliciosa sopa de lentejas siguiendo una receta paso a paso con una foto:
- Para comenzar, remoje las lentejas durante 30-40 minutos en agua corriente. Después de eso, enjuague bien con agua corriente. Esto debe hacerse para que no haya una mayor formación de gases después de comer esta sopa. Vierte en la cacerola el aceite de girasol y prende fuego. Está bien calcinado que el agua y las impurezas se evaporan sin dejar residuos.
- Cortar la cebolla en rodajas medianas y verter en la sartén de aceite. Reduzca el fuego y pase hasta que esté transparente durante 8-9 minutos. Revuelva cada 2 minutos. En este momento, corte en cubos pequeños la raíz de la pastinaca. Es aconsejable cortar todos los ingredientes en cubos de tamaño, como las lentejas en sí. Agregue la raíz de chirivía picada a la sartén y revuelva.
- Del mismo modo, corta la raíz de apio y agrégala a la cacerola. Mezclar Pica finamente la zanahoria en cubos del mismo tamaño que los otros cultivos de raíces. Agréguelo a la sartén y mezcle.
- Pelar el ajo y picarlo. Agréguelo a la cacerola y mezcle. Agregue fuego y, revolviendo constantemente, saltee las verduras durante 3 minutos. Vierta las lentejas puras en una olla de verduras y mezcle bien.
- Agregue agua hirviendo y hierva. Agregue tomillo, pimentón y pimiento seco a la sopa. Puede reemplazarlo por uno nuevo. A continuación, ponga pimienta de Jamaica, hinojo, cardamomo y cúrcuma.
- Mientras la sopa hierve, corta las papas en trozos pequeños (0,5 cm). Recogemos la espuma. Después de hervir las lentejas durante 5 minutos, agregue las papas. Llevar a ebullición y cocine por 20 minutos.
- Mientras la sopa hierve, pica el perejil y el eneldo.
- Agregue la hoja de laurel 5 minutos antes de estar listo. Agrega sal y azúcar. Agregue el puré de tomate, el eneldo y el perejil. Degustamos y sal al gusto. Agrega jugo de limón. Probamos papas y lentejas. Si todo está cocido, apague el fuego, retire las ramitas de tomillo, las hojas de laurel y cubra la sartén con una tapa. Déjalo reposar durante 20 minutos. Verter en platos y servir.
Buen provecho!
Video receta
Mire una receta en video para hacer sopa de lentejas. El autor del video explica en detalle todas las etapas de preparación, diluyendo la receta con chistes y hechos interesantes.
Estimados lectores, ¿les gusta cocinar platos de lentejas? Ofrecemos cocinar una deliciosa sopa de lentejas con verduras, especias y especias. En su opinión, ¿qué es superfluo en esta receta y qué se puede agregar? Escribe tus ideas y comentarios.
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Que tengas una buena lectura!