Electrodomésticos y utensilios de cocina:estufa, báscula de cocina, sartén, sartén, tamiz, tabla de cortar, cuchillo, cucharada, espátula de cocina.
Los ingredientes
| Producto | Cantidad |
| frijoles blancos | 250 g |
| caldo de carne | 3 l |
| papas | 1-2 piezas |
| cebollas | 1 pc |
| judías verdes | 100-150 g |
| tomate | 2-3 piezas |
| zanahorias | 1-2 piezas |
| sal | al gusto |
| aceite vegetal | 2-3 cucharadas l |
| hoja de laurel | 1-2 piezas |
| pimienta negra molida | al gusto |
| verdes | al gusto |
Paso de cocción
- Para preparar una deliciosa y rica sopa con frijoles, necesitará caldo de carne, aproximadamente 3 litros. Tal vez lo haya cocinado con anticipación para tal ocasión, o puede hacerlo durante la preparación de la sopa. El pollo, el pavo y la ternera con huesos son muy adecuados para el caldo. Cocine el caldo durante al menos 1.5-2 horas. Remoje 250 g de frijoles por adelantado en el agua durante la noche para que se hinche y cocine más rápido. En una cacerola de un tamaño adecuado, cuele a través de un tamiz 3 litros de caldo y prende fuego pequeño.
- Enjuague los frijoles empapados con agua corriente varias veces. Luego viértalo en la sartén y agregue sal al caldo al gusto, mezcle bien con una cuchara. Cocine los frijoles a fuego medio durante aproximadamente 40-60 minutos, si no los remojó con anticipación, simplemente aumente el tiempo de cocción a 1.5 horas.
- Mientras tanto, prepare las verduras. Pelar una cebolla grande, enjuagar y cortar en cubos. Dependiendo del tamaño, use 1-2 zanahorias, pélelas, enjuague y corte en cubos pequeños.
- Puedes usar tomates congelados o frescos. 2-3 piezas vierta los tomates con agua hirviendo para eliminar fácilmente la piel; el agua corriente caliente es adecuada para los tomates congelados. Retire el tallo de los tomates y córtelos en cubos. También pele, enjuague y corte en cubos de 1-2 papas de tamaño mediano.
- Vierta aproximadamente 2-3 cucharadas en la sartén. l aceite vegetal y calentar un poco a fuego lento. Coloca la cebolla picada en una sartén y fríela ligeramente hasta que esté dorada, revolviendo con una espátula.
- Luego agregue las zanahorias picadas a la cebolla, mezcle bien y fría durante varios minutos, revolviendo.
- Agregue tomates a todas las verduras, mezcle y cocine a fuego lento las verduras durante unos 5 minutos a fuego lento bajo una tapa. Si no hay suficiente líquido de tomate en la sartén con verduras, agregue un poco de caldo de la sartén.
- Aproximadamente 20 minutos antes de que los frijoles estén listos, agregue las papas picadas a la sartén y mezcle con una cuchara.
- Luego vierta 100-150 g de judías verdes congeladas en la sartén.
- Después de 10-15 minutos, agregue las verduras preparadas al caldo, mezcle y ponga 1-2 hojas de laurel. Si lo desea, agregue pimienta negra molida al gusto y hierva la sopa.
- Puedes usar tus especias y hierbas secas favoritas para la sopa. Enjuague y pique el perejil o el eneldo. Cuando esté listo, agregue verduras a la sopa, apague la estufa y cubra la sartén para que el plato se infunda.
Video receta
Cómo preparar todos los ingredientes y cocinar una apetitosa y abundante sopa de frijoles blancos, puedes ver el video.
Fragante y rica sopa de frijoles es perfecta para una cena familiar. Su hogar será alimentado y feliz con una comida caliente tan deliciosa. Prepare una sopa de frijoles blancos de acuerdo con esta sencilla receta y compruébelo usted mismo. Comparta sus impresiones de un plato principal abundante con frijoles en los comentarios.Cuéntanos qué ingredientes y especias adicionales usas.