Electrodomésticos y utensilios de cocina:
- balanzas de cocina;
- tabla de cortar
- una cucharada
- un cuchillo
- una sartén
- encimera
- platos hondos para ingredientes.
Los ingredientes
| Producto | Cantidad |
| espárragos de soja secos | 250 g |
| Zanahorias coreanas | 200 g |
| salsa de soya | 2 cucharadas l |
| salsa unagi | 2 cucharadas l |
| azucar | 1 cucharada l |
| cebollas | 1 pc |
| pimentón picante | 1 cucharada l |
| pimienta negra | una pizca |
| vinagre | 2 cucharadas l |
| aceite de girasol | 3 cucharadas l |
Paso de cocción
- Los espárragos de soja secos que pesan 250 g se remojan previamente en agua fría durante 2-3 horas.
- Pique finamente 1 cabeza de cebolla y envíela a una sartén precalentada con la adición de 3 cucharadas. l aceite de girasol Freír hasta que estén doradas.
- Moler los espárragos de soja hinchados en trozos de 3-4 cm de largo y ponerlos en una ensaladera profunda.
- Allí agregamos 2 cucharadas. l salsa de soya y 2 cucharadas. l salsa de unagi (si no desea usar salsa de unagi, reemplácela con 1 cucharadita de sal).
- También sazonamos espárragos con 2 cucharadas. l vinagre, 1 cucharada l azúcar, 1 cucharada l pelucas y agregue pimienta negra al gusto.
- Enviamos a la ensaladera 200 g de zanahorias coreanas y cebollas fritas.
- Mezclamos todos los ingredientes y dejamos que el plato se prepare durante una hora. ¡El espárrago está listo! Como resultado, obtienes un aperitivo muy sabroso y picante, que es adecuado tanto para la mesa festiva como para todos los días. Debido a la facilidad de preparación, puede mimarse con ese plato al menos todos los días.
Sabes El espárrago de soja se considera un producto semielaborado vegetal y no tiene nada que ver con la conocida planta. También se llama fuju y se prepara a partir de soja, que se muele y se digiere.
Consejos útiles
Siga las pautas a continuación para asegurarse de que su plato tenga el sabor y la textura adecuados:
- Es mejor remojar el fuzhu no menos de un día, ya que de esta manera el producto será más tierno, pero al mismo tiempo resistente.
- Después de que el espárrago se hinche, debe exprimirse para eliminar el exceso de humedad.
- Tenga en cuenta que puede almacenar los espárragos en envases abiertos durante no más de 1 mes.
Video receta
Le sugerimos que vea un video con una receta simple para hacer espárragos deliciosos y picantes en coreano.
¿Alguna vez has oído hablar de los espárragos de soja? ¿Quizás ha cocinado repetidamente platos usándolo? Comparta sus consejos culinarios en los comentarios y no olvide dejar comentarios sobre la receta.