Electrodomésticos y utensilios de cocina:
- licuadora
- un horno
- recipientes para ingredientes;
- un cuchillo
- una cuchara
- junta
- bolsa de plastico;
- rallador
- papel pergamino;
- Una bandeja para hornear.
Los ingredientes
| Pasta de tomate | 5-6 art. l |
| Cilantro | 1 cucharadita |
| Pimienta negra molida | al gusto |
| Ajo | 5-6 dientes |
| Verdes (perejil, eneldo y cebolla) | 2-3 haces |
| Yogurt natural | 250 ml |
| Pepino | 1 pc |
| Ají | 2 piezas |
| Sal | al gusto |
| Vinagre balsámico | 1 cucharadita |
| Pimiento | 4 pc |
| Almendras | 80 g |
| Tomate | 3 piezas |
| Galletas | 40-60 g |
| Pimentón | 1 cucharadita |
| Aceite de oliva | 1-2 cucharadas l |
| Vinagre de vino | 1 cucharada l |
Paso de cocción
Cocinar la primera salsa
- Tomamos pasta de tomate y la diluimos a la consistencia deseada con agua hervida fría.
- Muela el cilantro o molido, agréguelo a la salsa.
- También agregamos pimienta negra y un ajo picado.
- Cortar las verduras en trozos pequeños y agregar a la salsa.
- Mezclar, y listo!
Cocinar la segunda salsa
- Tomamos yogur natural sin aditivos y lo vertimos en un recipiente. Pelamos el pepino y lo frotamos sobre un rallador fino.
- Retire las semillas del ají y pique finamente. También agregue a la salsa.
- Rallar 3-4 dientes de ajo. Agregue ajo y pepino al yogurt.
- Picar finamente el eneldo y agregar a la salsa. Se añaden sal y pimienta al gusto allí. Agregue vinagre balsámico al gusto (1 cucharadita), ¡y listo!
Cocinar la tercera salsa
- Durante 10-15 minutos, enviamos 3-4 pimientos al horno y los horneamos en el modo "grill" a una temperatura de 180 grados. Los ponemos en una bolsa de plástico y los dejamos por otros 10 minutos después de que estén preparados.
- Freír las almendras en el horno durante 5-10 minutos.
- Hacemos cortes en los tomates y los vertimos con agua hirviendo durante 1-2 minutos.
- Pelar los tomates y los pimientos.
- Moler las almendras en pequeñas migas en una licuadora. Luego agregue galletas a la licuadora y muela todo junto.
- Allí agregamos ajo picado (1-2 dientes), ají sin semillas, pimentón molido y trituramos todo en una licuadora.
- Luego agregue el tomate, la pimienta y pique.
- Agregue aceite de oliva, sal y pimienta al gusto. Puedes agregar vinagre de vino. Listo
Video receta
Mire este video para ver más de cerca todos los pasos involucrados en la preparación de los ingredientes y el proceso directo de creación de salsas para barbacoa. Cada salsa es única. El primero es clásico y muy fácil de preparar. La segunda salsa es inusual, pero tampoco particularmente difícil de preparar. El autor del video afirma que la segunda salsa es perfecta para el kebab de pollo. La tercera salsa no se prepara tan rápido como las dos primeras, pero el resultado definitivamente vale la pena. Es inusual y versátil, y combina bien con cualquier plato de carne y pescado, según el autor del video. También habla sobre cómo almacenar la tercera salsa en el refrigerador o congelador. Si está interesado en aprender más, mire el video. Que tengas una linda vista!