Electrodomésticos y utensilios de cocina: recipiente hondo, cuchara, pergamino, bandeja para hornear, film transparente, horno, escamas.
Los ingredientes
| Harina | 500 g |
| Levadura seca | 7 g |
| Azucar | 1 cucharada l |
| Sal | 1,5 cucharaditas |
| Leche | 300 g |
| Queso en escabeche o requesón | 500 g |
| Verdes | 1 manojo |
| Aceite vegetal | 30 g |
Paso de cocción
- Primero, prepara la masa. Para hacer esto, puede usar un mezclador de masa o un mezclador con boquillas para la masa. Tamizar 500 g de harina en el tazón, agregar una cucharadita de sal, una cucharada de azúcar, 7 g de levadura seca, mezclar bien.
- Calentar hasta 40 grados 300 g de leche, agregar a la harina, mezclar bien. Derretir 20 g de mantequilla y enviar a la masa. Derrite rápidamente el aceite en el microondas. Agregue un huevo, 30 g de aceite vegetal, amase la masa. Lubrique el tazón interior con aceite vegetal, forme una bola con la masa, envíelo al tazón, cubra con una película adhesiva y deje crecer durante una hora.
- Durante este tiempo haremos el relleno. Ponga el queso de salmuera triturado en un recipiente hondo. Puede tomar 350 g de Adyghe y 150 g de queso feta. Puede reemplazar el queso con requesón de cualquier contenido graso.
- Cortar un montón de verduras. Puede ser de todo tipo o de un tipo: perejil, eneldo, cilantro. Agregue verduras picadas al queso, agregue sal, mezcle. Asegúrese de probarlo, agregue sal si es necesario.
- Derrita 150 g de mantequilla para engrasar la masa. Cuando la masa sea adecuada, colóquela sobre una superficie de trabajo engrasada con aceite vegetal.
- De ella formamos pequeñas bolas en porciones del tamaño de una mandarina, las colocamos en una bandeja, la tapamos y la dejamos encajar durante 10 minutos. De esta cantidad de masa, se obtienen 10 bolas.
- Tan pronto como salen las bolas, formamos pasteles con nuestras manos. Luego desplegamos capas con un diámetro de 30 cm. Formaremos espacios en blanco para hornear en el futuro. Lubrique cada capa interior con mantequilla derretida. En el centro esparcimos el relleno de queso, formamos una bolsa de masa. Luego giramos la masa cerca del relleno, enderezamos los bordes y envolvemos la bolsa con ellos.
- Lubrique la superficie con mantequilla derretida. Hay varias opciones para la formación de bollos. En el video a continuación puede ver estas opciones.
- Cubrimos la bandeja para hornear con papel pergamino, colocamos los bollos, cubrimos con film transparente y lo dejamos durante 30 minutos. 10 minutos antes de hornear, encienda el horno 180 grados para calentar. Enviamos la sartén al horno precalentado, horneamos durante 20 minutos. Después de eso lo sacamos, lo cubrimos con una toalla y lo dejamos enfriar. Lo extendimos en un plato plano y lo servimos con su bebida favorita.
Video receta
Ahora mira esta receta de video. Verá cómo resulta la masa después de amasar con un procesador de alimentos. Mira algunas opciones para formar bollos. Aprenderá cómo resultan cuando están completamente preparados.
Los bollos hechos de hojaldre de levadura con queso según esta receta son muy suaves, aromáticos y sabrosos. Prueba hornear y esta receta será una de tus favoritas. Y en los comentarios, deje comentarios sobre el plato terminado. Si conoce otras opciones para deliciosos pasteles, comparta con nosotros en los comentarios.
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Que tengas una buena lectura!