Electrodomésticos y utensilios de cocina:
- horno
- bandeja para hornear;
- cuenco hondo
- rallador
- espátula culinaria;
- tamiz para harina;
- cuchillo de cocina
- papel pergamino;
- película adhesiva
Los ingredientes
| Nombre | Cantidad |
| Harina de trigo premium | 550 g |
| Margarina Cremosa | 250 g |
| Cerveza ligera | 250 ml |
| Azúcar en polvo | 150 g |
Paso de cocción
- En un recipiente hondo, corte la margarina cremosa fría (250 g) en trozos pequeños. Para margarina bien picada, póngala en el congelador durante 10-15 minutos. Si lo desea, puede rallar la margarina en un rallador grueso, lo que facilitará la molienda.
- Agregue harina previamente tamizada (500 g) al tazón de margarina.
- Con una cuchara, mezcle la masa, cortando trozos de margarina y mezclándolos con harina. En porciones pequeñas, agregue cerveza ligera y fría (250 ml) a la mezcla de harina. Mantenga la cerveza en el refrigerador durante al menos 1 hora antes de prepararla.
- Usando una cucharada o una espátula culinaria, mezcle la masa en un tazón hasta que casi toda la harina se haya combinado con la margarina. Luego amase la masa con las manos. Después de amasar, se obtiene una masa espesa y uniforme.
- Divida la masa en varias partes aproximadamente idénticas (3-4) para que luego sea más conveniente enrollarla. Coloque la masa en un tazón, apriete con una película adhesiva. Ponga toda la masa en el refrigerador para que se enfríe durante 2 horas.
- Espolvorea harina sobre la encimera (50 g). Enrolle una pieza de masa en una capa delgada con un espesor de aproximadamente 5-6 mm.
- De una lámina de masa enrollada, forme galletas con moldes, platos redondos de pequeño diámetro. El hígado puede recibir cualquier forma deseada: cuadrada, rómbica, redonda, ovalada, rectangular. Si usa un vaso de vidrio para cortar galletas, no olvide sumergirlo en harina para que la masa no se pegue a los bordes de los platos. Repita con todos los trozos de masa.
- Pon las galletas en una bandeja para hornear. No es necesario lubricar la bandeja para hornear, ya que la masa es grasosa y no molestará. Si lo desea, puede colocar una hoja de papel pergamino en una bandeja para hornear.
- Hornee las galletas en un horno calentado a 190-200 ° C hasta que estén doradas (aproximadamente 10-15 minutos). Espolvorea las galletas terminadas con azúcar en polvo (150 g).
Las galletas de acuerdo con esta receta se pueden hacer saladas o dulces: los ingredientes se rocían en la superficie de la masa cuando se extienden o se aplican a los productos terminados. Además, en la etapa de amasado, se pueden agregar varios sabores a la masa: azúcar de vainilla, canela, limón o ralladura de naranja.
Sabes Las galletas dulces terminadas se pueden decorar de varias maneras: vierta glaseado, fondant, espolvoree con coco, chocolate rallado, nueces picadas, semillas de sésamo, bayas de mermelada y otros ingredientes. Decorar con nueces o semillas de sésamo y galletas saladas.
Video receta
Cómo cocinar hojaldre casero con cerveza en una cocina normal, lo verás en el siguiente video. Ahora el proceso de horneado será bastante simple, solo repita todos los pasos de la anfitriona del video.
Una instrucción detallada paso a paso con fotos y un video clip revelan completamente todas las sutilezas de la preparación de este hojaldre casero. Ahora puedes hornear una delicadeza delicada sin ninguna dificultad. Los hojaldres dulces se sirven con té o café caliente, y los pasteles salados son excelentes para la cerveza.