Caballa al horno con verduras al horno

Electrodomésticos y utensilios de cocina:

• superficie de cocina para cocinar;
• un horno
• omóplato
• una sartén
• cuchillo figurado;
• junta
• rallador
• cuchillo afilado ordinario;
• película adhesiva;
• toalla de papel;
• papel de aluminio;
• Una bandeja para hornear.

Los ingredientes

Paso de cocción

1. Primero, estamos preparando vegetales. Para hacer esto, lave bien 5 papas grandes, pélelas y córtelas en trozos rizados. Si no hay un cuchillo con figura, puede usar el habitual cortando papas en rodajas de 0,2 cm de tamaño.
   
2. Extender sobre una sartén precalentada con 2 cucharadas. l papas picadas con aceite vegetal. Agregue 70 g de mini-zanahorias o medianas regulares. Freír las verduras a fuego máximo durante 3-5 minutos. Las papas con zanahorias deben revolverse constantemente con una espátula para que no se quemen. Cuando aparezca una corteza dorada en las verduras, retire la sartén de la estufa. El proceso de tostado es necesario para eliminar el olor crudo de los vegetales.
   
3. Frota 100 g de queso duro en un rallador grueso. Para la preparación de caballa, puede tomar cualquier queso que prefiera.
   
4. Pasamos al proceso de corte de caballa. Hacemos una gran incisión en el abdomen y retiramos el interior. Enjuagamos el pescado con agua corriente y lo limpiamos cuidadosamente con una toalla de papel. El exceso de humedad debe eliminarse no solo del interior de la caballa, sino también del exterior. No es necesario cortar la cabeza y la cola, por lo que el pez resultará más jugoso.
   
5. Desplegamos la lámina de papel de aluminio y esparcimos las verduras fritas encima, distribuyéndolas uniformemente con una espátula.
   
6. Encima de las verduras extendimos el cadáver de una caballa. Espolvorea papas, zanahorias y pescado con sal al gusto y una pizca de pimienta negra molida. Sazone el plato con 2 cucharaditas. especias para pescado y espolvoree media cucharadita de orégano y semillas de alcaravea.
   
7. Vierta el pescado y las verduras con 150 ml de mayonesa y espolvoree con queso rallado encima. Parte del queso se deposita dentro del vientre de la caballa.
   
8. Envuelva bien el pescado y las verduras y transfiéralo a una bandeja para hornear.
   
9. Precaliente el horno a 200 grados y hornee el plato durante 25-30 minutos. Después de 25-30 minutos, retiramos la caballa del horno, retiramos cuidadosamente el papel de aluminio desde arriba y lo desplegamos a lo largo de los bordes. Volvemos el plato al horno por otros 25 minutos, para que los productos estén cocidos y dorados.
   
10. Puede servir el plato terminado en papel de aluminio, solo cambiándolo a un hermoso plato para servir. El pescado con verduras al horno se puede decorar con hierbas frescas.
    

Video receta

Este video trata sobre cocinar caballa con verduras en el horno. Descubrirá qué productos necesitará para crear dicho plato y en qué cantidad. Se da una instrucción paso a paso con una descripción detallada de cada proceso de cocción, para que el pescado se pueda cocinar rápida y fácilmente.

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