Delicioso strudel con cerezas de hojaldre: una receta muy simple 🍒

Electrodomésticos y utensilios de cocina: tabla, cuchara, vidrio, cepillo, fuente para hornear, sartén, cocina a gas, horno, cuchillo.

Los ingredientes

Paso de cocción

1. En primer lugar, vamos a rellenarnos. Vierte dos vasos de cerezas sin hueso en una cacerola pequeña. A ellos agregue un vaso de azúcar, una bolsa de azúcar de vainilla y una cucharadita de canela. Este último siempre le da a las frutas y bayas un aroma inolvidable, así como un sabor inusual. Usando una espátula, mezcle nuestros ingredientes.
   
2. Agregue almidón al tazón y revuelva el relleno nuevamente.
   
3. Si lo desea, puede agregar algún tipo de alcohol. Aquí el licor o el coñac serán apropiados. En nuestro caso, 4 cucharadas serán la media dorada. Si está cocinando para niños, omita este paso y continúe con el siguiente.
   
4. Ponemos nuestra mezcla a fuego lento y la espesamos. No debe ser demasiado líquido, pero al mismo tiempo, no debe ser demasiado denso, porque cuando se hornea en este caso, se obtendrá una masa homogénea. Después de espesar, la mezcla debe enfriarse. Intente no trabajar con componentes tan gruesos si todavía están calientes.
   
5. La mantequilla se debe derretir al fuego en un recipiente aparte, revolviendo constantemente.
   
6. Enrolle un rollo de hojaldre sobre una tabla y unte con mantequilla. Distribuimos el aceite con un cepillo de manera uniforme sobre toda la superficie, dejando intactos los bordes alrededor del perímetro de uno y medio a dos centímetros.
   
7. Comenzamos a espolvorear con pan rallado. Los usamos solo en el lugar donde distribuiremos el relleno. Cubrimos aproximadamente un tercio de la prueba.
   
8. Tomamos el relleno enfriado y extendimos cuidadosamente la cuchara sobre las galletas, con un pequeño portaobjetos.
   
9. Después de eso giramos el rollo y pellizcamos los bordes. Esto es para evitar que el relleno se filtre durante la cocción.
   
10. Junto con el pergamino lo trasladamos a una fuente de horno, no olvides engrasar la mantequilla por encima. Usamos un pincel para esto.
    
11. También hacemos varios pinchazos con brochetas. La distancia entre los agujeros y su número se determina a nuestra discreción.
    
12. Calentamos el horno a 180 grados Celsius y colocamos nuestro strudel durante media hora. Cuídalo después de 20 minutos, puede valer la pena obtener pasteles antes para evitar quemar y secar. Considere las características de su horno.
    
13. El strudel listo debe dejarse enfriar un poco, luego espolvorear con polvo y cortar en porciones. Es mejor no cortar el plato caliente, pero si es necesario, primero sostenga el cuchillo con agua caliente, luego límpielo y úselo. Puede servir ese postre con té, café o jugo.
    

Video receta

Para no perderse un solo matiz de la cocina, le recomendamos que se familiarice con la receta del video. En él verá qué consistencia debe ser el relleno terminado y cómo doblar la cocción correctamente antes de enviarla al horno.

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