Electrodomésticos y utensilios de cocina: cuenco, cuenco, cuchillo, tabla de cortar, brochetas de madera, papel de aluminio, rejilla, horno.
Los ingredientes
| Producto | Cantidad |
| Filete de pescado rojo | 900 g |
| Hojas de eneldo | 1 manojo |
| Jugo de limon | 30 ml |
| Aceite vegetal | 1 cucharada l |
| Sal | al gusto |
| Pimienta negra molida | al gusto |
Paso de cocción
- Elegimos 900 g de filete de pescado rojo a nuestro gusto: puede ser salmón, trucha, salmón rosado, etc. Lavamos el pescado, lo secamos y le quitamos la piel, si es necesario.
- Cortar el filete en cubos medianos de 3-4 cm de ancho y ponerlos en un tazón.
- Lavamos 1 manojo de eneldo y lo picamos con un cuchillo. Póngalo en el tazón, agregue el jugo de medio limón (o un poco más), 1 cucharada. l aceite vegetal, preferiblemente oliva, sal y pimienta negra molida al gusto.
- Mezclamos todos los ingredientes en el tazón y obtenemos una marinada rápida, con la cual cubrimos los trozos de pescado. Hacemos esto con nuestras manos para no dañar los tiernos cubos de solomillo. Dejar marinar durante 10-15 minutos.
- Las brochetas de madera se sumergen brevemente en agua para que se hinchen y no se quemen en el horno. Para hacer un brasero improvisado, envolvemos el papel de aluminio en la parrilla del horno; en el papel de aluminio hacemos agujeros frecuentes con un pincho.
- Cuando los trozos de pescado estén marinados, colóquelos en brochetas. Nos tumbamos en el florete a una distancia respetuosa el uno del otro.
- Precalentar el horno a 230-250ºС. Horneamos brochetas de pescado durante 15 minutos a cada lado, después de lo cual retiramos y servimos a la mesa. Gracias a la marinada, el sabor del kebab de pescado será autosuficiente, y las rodajas en sí serán jugosas y tiernas. Además, puede servir verduras y verduras frescas, así como cualquier salsa (el sarro será especialmente sabroso para el pescado).
Video receta
El pescado es un ingrediente delicioso, pero al mismo tiempo suave, que debe cocinarse correctamente y con cuidado. Para evitar errores y hacer un gran kebab de pescado rojo, vea una receta de video detallada.
Entonces, ahora sabes cómo cocinar un delicioso, jugoso y fragante kebab de pescado rojo. Este manjar lo ayudará a diversificar su dieta y sorprenderá a los invitados que ya están acostumbrados a los clásicos platos de pescado. Además, el pescado rojo es muy saludable debido a su contenido de aminoácidos, y un procesamiento tan rápido dejará la mayoría de los elementos valiosos dentro del producto. Experimente, intente y escriba sobre sus éxitos culinarios en los comentarios. Si quieres expresar tu opinión sobre la receta o complementarla, no te niegues este placer. ¡Sé feliz, saludable y come solo deliciosos platos!