Electrodomésticos y utensilios de cocina:cuchillo, tabla para cortar, sartén, vidrio.
Los ingredientes
| Agua | 1 litro |
| Miel | 150 g |
| Azucar | 150 g |
| Anís estrellado | 1 estrella |
| Canela | 1 palo |
| Ralladura de limón | 20 g |
| Cardamomo | 3-5 piezas |
| Raíz de jengibre | 20 g |
Paso de cocción
- Pelamos la raíz de jengibre de la cáscara y la cortamos en platos finos.
- Vierta 1 litro de agua en la sartén, agregue 150 g de azúcar, 150 g de miel y mezcle bien.
- Especias adicionales: en la receta, se usan 1 estrella de anís estrellado, 1 rama de canela, un plato pequeño de cáscara de limón y 3-5 cajas de cardamomo, pero puede usar otras, por ejemplo, guisantes negros o de pimienta de Jamaica, menta seca o fresca, clavo, laurel y incluso lúpulo Agregue las especias seleccionadas y la raíz de jengibre preparada a la sartén, y mezcle todo nuevamente.
- Ponemos la sartén en la estufa y hierve la mezcla. Cocinamos durante 30 minutos sin tapa, después de lo cual apagamos el fuego, cubrimos la sartén con una tapa y la mantenemos durante otra media hora para que el sbiten esté bien insistido.
- Sirva preferiblemente caliente con una ramita de menta o una rodaja de limón, pero una bebida fría no perderá su sabor.
Sabes Esta receta convierte a los familiares en sbiten con otra bebida sabrosa y aromática: el vino caliente. Se hace de la misma manera, solo que en lugar de agua usamos vino tinto o blanco, o cerveza oscura ("gzhanets"). No es necesario hervir el vino o la cerveza, es suficiente calentarlo hasta 70ºС (primeras burbujas) y dejar que se prepare bien y absorber el sabor de las especias.
Video receta
La receta de un plato picante es muy simple y comprensible, pero si tiene alguna pregunta o tiene dificultades con algún paso, intente resolverlas viendo un video breve pero informativo.
Entonces, has aprendido a preparar una vieja bebida rusa, mencionada incluso en Domostroy, sbiten. Por supuesto, en los viejos tiempos no había tal variedad de especias, pero en el mundo moderno el problema de la entrega se ha resuelto durante mucho tiempo, por lo que puede preparar y disfrutar de una bebida ácida caliente con un exquisito sabor picante. ¿Alguna vez has preparado sbiten en casa? ¿Quizás conoces la receta que usaron nuestros antepasados? ¡Entonces compártelo en los comentarios!
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Buen provecho!