Electrodomésticos y utensilios de cocina: cocina, sartén wok, espátula de madera, balanzas de cocina y otros accesorios de medición, tabla de cortar, cuchillo afilado, exprimidor de ajo, tamiz fino o filtro de gasa, sartén pequeña, colador.
Los ingredientes
| los componentes | proporciones |
| judías verdes congeladas | 400 g |
| ajo | 3 dientes |
| cebollas pequeñas | 2 piezas |
| perejil | al gusto |
| maíz enlatado | 1 lata (340 g) |
| mesa o sal marina | al gusto |
| pimienta negra molida | al gusto |
| jugo de limón o lima | 20 ml |
| salsa de soya | 25 ml |
| aceite de girasol refinado | 30-40 ml |
| agua embotellada | 1-1.5 l |
Paso de cocción
Preparar los ingredientes
- Vierta 1-1.5 litros de agua embotellada en una cacerola pequeña y agregue 2 pizcas de sal.
- Lleve el líquido a ebullición y luego baje suavemente 400 g de judías verdes congeladas. Después de hervir nuevamente, hierva el producto por 5 minutos. Si prefiere frijoles crujientes, cocínelos a fuego medio desde el momento de hervir exactamente 3 minutos. Desechamos los frijoles hervidos en un colador y luego los mojamos con agua fría. Después de que todo el exceso de líquido se drene, transfiera los frijoles a un tazón y reserve por ahora.
- Se pelan dos cebollas pequeñas y luego se cortan en medias aros finos.
- Tres dientes de ajo se cortan muy finamente con un cuchillo afilado o se pasan por una prensa.
- Un montón de perejil fresco se lava a fondo, luego cortamos los gruesos troncos. Los verdes restantes se cortan finamente con un cuchillo. Exprima por separado 20 ml de jugo de limón o lima, luego filtre a través de un tamiz fino o un filtro de gasa.
Ensalada de cocina
- Vierta 30-40 ml de aceite de girasol refinado en una sartén wok y caliéntelo bien.
- Pon la cebolla picada sobre el aceite caliente y fríela hasta que esté dorada con agitación activa y constante.
- Agregue ajo a la cebolla rosada y fríe ambos componentes durante 1 minuto.
- También enviamos judías verdes hervidas y 340 g de maíz enlatado allí.
- Revuelva bien los ingredientes, luego fríalos durante 3 minutos, revolviendo ocasionalmente para que no se quemen. En la ensalada preparada, agregue sal, pimienta negra molida y nuevamente todo está bien mezclado. La cantidad de especias depende de sus preferencias de sabor.
- Después del tiempo especificado, agregue perejil fresco, 25 ml de salsa de soja y jugo de cítricos recién exprimido. Revuelva todo bien y fríe el producto durante otros tres minutos. Cambiamos la ensalada terminada en un recipiente adecuado y la servimos exclusivamente en forma de calor.
Video receta
En este video, un chef experimentado muestra y explica en detalle cómo cocinar personalmente una ensalada abundante y no estándar de judías verdes congeladas y maíz enlatado, que se sirve exclusivamente en forma tibia.
De manera rápida y fácil, puede cocinar un plato deliciosamente delicioso e inusualmente delicioso de judías verdes y maíz enlatado.