Electrodomésticos y utensilios de cocina:
- una sartén
- cocina
- balanzas de cocina y otros accesorios de medición;
- espátula de madera;
- varios cuencos profundos;
- mezclador o licuadora;
- tabla de cortar
- cuchillo afilado
- una cucharada
Los ingredientes
| Los componentes | Proporciones |
| huevo de gallina | 3 piezas |
| cebollas grandes | 1 pc |
| pechuga de pollo | 1 pc |
| champiñones congelados | 400 g |
| sal | a voluntad |
| pimienta de Jamaica molida | a voluntad |
| perejil y eneldo | 1 rama |
| aceite vegetal | 30-40 ml |
| mayonesa | 20 g |
Paso de cocción
Preparar los ingredientes
- Enviamos la sartén a fuego medio y la calentamos bien.
- Repartimos 400 g de champiñones congelados en una sartén seca y caliente, donde los dejamos descongelar y freír.
- Tan pronto como los hongos se ablanden y aparezca una gran cantidad de líquido, drene completamente el agua y fría los hongos hasta que se haya evaporado toda la humedad.
- Agregue a los champiñones 15-20 ml de aceite vegetal, así como sal y pimienta de acuerdo con el gusto personal. Fríe los champiñones hasta que estén cocidos, luego retíralos de la estufa y deja que se enfríen hasta que estén calientes.
- Cortamos champiñones calientes en trozos medianos.
- Pelamos una cebolla grande de la cáscara y luego la enjuagamos con agua corriente. Cortar la cebolla en cubos pequeños con un cuchillo afilado.
- En una cacerola pequeña, hierva 1 pechuga de pollo hasta que esté tierna. Sacamos la carne del caldo y dejamos que el pollo se enfríe a un estado cálido. Desmontamos el seno en pequeñas fibras delgadas con una longitud de 3 a 4 cm.
Estamos preparando el producto
- Vierta 15-20 ml de aceite vegetal en la sartén y caliéntelo bien. Vierte las cebollas picadas sobre el aceite caliente.
- Freír la cebolla a fuego medio hasta que esté transparente.
- Mezcle los champiñones y las cebollas fritas en un tazón. En esta etapa, probamos los champiñones con la sal y, si es necesario, agregamos más.
- Agregue el pollo picado allí y revuelva todo bien.
- En un recipiente separado, rompa tres huevos de gallina. Agregue 20 g de mayonesa y un poco de sal a los huevos.
- Batir los ingredientes con una batidora o licuadora hasta obtener una consistencia homogénea.
- Calentamos la sartén en la que se frieron las cebollas y vertimos una pequeña cantidad de la masa de huevo cocido.
- Fríe la tortilla en ambos lados hasta que esté cocida. Haga lo mismo con la mezcla de huevo restante. En promedio, debe obtener 5-7 tortillas.
- Ponemos las tortillas enfriadas en una pila y luego las enrollamos en un rollo.
- Convertimos el rollo resultante en una tabla de cortar y lo cortamos con un árbol de Navidad, como fideos.
- Enviamos los fideos de huevo al bol con el resto de los ingredientes.
- Cortar finamente por separado una ramita de perejil y eneldo, que también enviamos a la ensalada. Por último, agregue la cantidad deseada de mayonesa y mezcle bien los componentes de la ensalada. Deje la ensalada a un lado por 10 minutos, permitiendo que los componentes se remojen en mayonesa. Extendimos la golosina en forma de un bulto redondo y luego lo servimos en la mesa. Si lo desea, puede dejar una pequeña cantidad de fideos de huevo y decorar la ensalada con ella.
Video receta
Todo el proceso de cocinar ensalada con tortilla y pollo se muestra en el siguiente video.
Debe admitir que tal regalo no pasará desapercibido incluso entre platos refinados y ricamente decorados. Esta ensalada es perfecta tanto para la mesa diaria como para la festiva. Si lo desea, describa en los comentarios su versión de la ensalada con tortilla y pollo. Buen provecho!
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Que tengas una buena lectura!