Electrodomésticos y utensilios de cocina.
- cocina
- una sartén
- tabla de cortar
- un cuchillo
- ensaladera
- recipientes para preparar componentes;
- prensa de ajo;
- guantes de cocina
Los ingredientes
- Cebollas - 50 g
- Ajo - 5 g
- Aceite de oliva - 40 ml
- Carne de mejillón - 100 g
- Vino blanco seco - 40 ml.
- Salsa de Soja - 5 g
- Zumo de lima - 30 g
- Albahaca - 5 g
- Pimiento - 50 g
- Tomates frescos - 1 pc.
- Huevos de codorniz - 5 piezas
- Sésamo - 5 g
- Mezcla de ensaladas - 50 g
Paso de cocción
- Ponemos la sartén sobre la estufa para que se caliente. Mientras la sartén se calienta, prepare las cebollas. Limpiamos una cabeza de cebolla de la cáscara, la lavamos con agua corriente, cortamos muy finamente en cubos en una tabla de cortar.
- Pelamos un diente de ajo, pelamos, picamos finamente con un cuchillo o lo pasamos por una prensa.
- En una sartén precalentada, vierta 20-25 ml de aceite de oliva y envíe las cebollas picadas y el ajo allí, cocine a fuego lento los ingredientes hasta que estén suaves. Nos aseguramos de que la cebolla no se queme, ya que esto afectará radicalmente el sabor de la ensalada.
- Fríe la cebolla con ajo por solo un minuto, y luego agrega 100 gramos de mejillones a la sartén, que previamente se descongelaron y lavaron.
- Ahora agregue 40 ml de vino blanco seco, cocine a fuego lento durante 2-3 minutos hasta que el alcohol se evapore.
- Mientras los mejillones estén cocidos, no perderemos el tiempo preparando un aderezo para ensaladas. Vierta 15-20 ml de aceite de oliva, una cucharadita de salsa de soja, 30 ml de jugo de lima, que se puede reemplazar con jugo de limón, en un recipiente pequeño, pero en este caso el sabor de la ensalada cambiará.
- Debajo del grifo, lave 5 gramos de albahaca, pique finamente en una tabla de cortar con un cuchillo y agregue directamente a la salsa.
- El vino ya se ha evaporado en la sartén: colocamos la sartén a un lado para que los mejillones se enfríen y recojan el aroma de los ingredientes con los que se guisaron.
- Comenzamos a preparar verduras para la ensalada. Lave un pimiento, pele el tallo y las semillas adentro, córtelos en platos delgados de pequeña longitud. Usamos solo la mitad de la pimienta, unos 60 gramos.
- En una ensaladera profunda colocamos una mezcla prelavada de ensaladas en la cantidad de 50 gramos. Ahora agregamos pimienta búlgara, picada en tiras finas.
- Lavo un tomate pequeño con agua corriente, quito el tallo, lo corto en segmentos grandes y lo agrego a las verduras en la ensaladera. Para mayor comodidad, puede usar tomates cherry aquí.
- Aliñar las verduras con la salsa preparada, mezclar. Hacemos esto con nuestras manos, si bien es muy importante no aplastar los ingredientes, hacerlo de manera fácil y rápida para no perturbar la estructura de la vegetación, dejándola exuberante y fresca.
- Procedemos al diseño de la ensalada. En una ensaladera grande y plana, coloque la ensalada en diagonal, hágalo con las manos.
- Encima de la ensalada, extienda la carne de mejillón de la sartén en parte con la cebolla. Pero no necesita usar muchas cebollas, puede dominar el sabor del plato.
- Pela los huevos de codorniz hervidos de la cáscara, córtalos por la mitad. Ponemos las mitades de los huevos encima de la ensalada y la decoramos. Necesitaremos 5 huevos de codorniz. Si no tiene huevos de codorniz, use pollo, pero córtelos en pequeños lóbulos.
- Espolvorea la ensalada de mejillones encima con aproximadamente una cucharadita de semillas de sésamo y en un restaurante, un poco de polvo de oliva, que puede no estar en casa. La ensalada de mejillones está lista.Es muy útil, sabroso, puede decorar perfectamente su mesa de vacaciones, es el más adecuado para una nutrición adecuada, pérdida de peso.
Video receta
Si quieres cocinar una ensalada de mejillones en casa, sorprende y deleita a tu familia, mira los materiales en este video. Verá el proceso completo de preparación de ensalada, preparación de componentes, salsa.
Estimados lectores, probablemente muchos de ustedes prepararán una ensalada de mejillones en su cocina después de leer este artículo. Si le gustó este producto, escriba en los comentarios sobre sus impresiones, cuéntenos qué problemas encontró durante la cocción. ¿Cómo reaccionaron tus seres queridos a la ensalada? Comparte tus recetas para hacer ensaladas de mariscos.