Electrodomésticos y utensilios de cocina:balanzas de cocina, té y cucharadas, cuencos, tabla de cortar, cuchillo, rallador grueso, tamiz.
Los ingredientes
| Producto | Cantidad |
| Calamares cocidos | 500 g |
| Palitos de cangrejo / carne de cangrejo | 400 g |
| Queso | 250 g |
| Claras de huevo cocidas | 6 piezas |
| Mayonesa | 150 g |
| Caviar rojo | 140 g |
| Arco | 1 pc |
| Azucar | 1 cucharadita |
| Vinagre 9% | 3 cucharadas l |
| Sal | al gusto |
| Pimienta negra molida | al gusto |
| Agua | según sea necesario |
Paso de cocción
- Cortar la cebolla en tiras muy finas.
- Pon las cebollas en un tazón y encurtidos. Para hacer esto, vierta 1 cucharadita de cebolla. azúcar Ligeramente salado.
- Vierte 3 cucharadas. l vinagre (9%).
- Vierta agua, tanto que la cebolla esté completamente cubierta.
- Amasar la cebolla con las manos y dejar encurtir.
- Corte en tiras finas 500 g de calamar hervido y completamente frío (para obtener esta cantidad necesitará 1 kg de calamar crudo).
- También cortamos 400 g de palitos de cangrejo con pajitas muy finas, primero a lo largo y luego en diagonal (puede usar carne de cangrejo). Enviamos los palitos al contenedor de calamares.
- En el mismo tazón, rallar 250 g de queso en un rallador grueso.
- Aquí, en un rallador grueso, muele proteínas de 6 huevos.
- Incline la cebolla sobre un tamiz, dejando que drene el líquido, exprímalo ligeramente y agréguele la masa total.
- También ponemos en la ensalada la mitad del volumen total (140 g) de caviar rojo - 70 g.
- Rellene la ensalada con mayonesa: necesita unos 150 g.
- Agregue un poco de pimienta y sal al gusto.
- Mezclar suavemente
- Puede servir dicha ensalada en una ensaladera común o en porciones, decorando con el caviar restante en la parte superior.
Video receta
En el video se pueden ver todas las etapas de preparación y recolección de una ensalada increíblemente sabrosa y elegante con calamares, palitos de cangrejo y caviar rojo.
La ensalada es increíblemente sabrosa y no solo se ve hermosa, sino muy solemne. Escriba, queridos lectores, lo impresionados que estaban con esta maravillosa receta de ensalada de palitos de calamar y cangrejo.