Electrodomésticos y utensilios de cocina:
- un tazón
- un vaso
- pan
- estufa o encimera;
- tabla de cortar
- un cuchillo
- capacidad profunda;
- cuchara agitadora;
- Un plato para servir ensalada.
Los ingredientes
| Producto | Cantidad |
| Calamar | 1 kg |
| Huevos | 4 pc |
| Cebollas | 1 pc |
| Vinagre 9% | 1 cucharada l |
| Mayonesa | al gusto |
| Agua hervida | 1 pila |
| Sal | al gusto |
Paso de cocción
- Tome 1 cebolla grande, pélela, lávela y córtela en medio aros. Las cebollas picadas se colocan en un recipiente hondo pequeño.
- Tome 1 taza de agua hervida a temperatura ambiente y agregue 1 cucharada. l 9% de vinagre.
- Mezcle bien el contenido del vaso y agréguelo al bol con la cebolla (el agua debe cubrir completamente la cebolla).
- Tomamos 1 kg de calamares frescos y los limpiamos a fondo. Ponemos una olla de agua en el fuego, agregamos sal al agua. Después de que hierva el agua, ponga los calamares en la sartén y cocínelos por no más de 5 minutos (de lo contrario, se volverán muy duros).
- Cortamos los calamares cocidos y enfriados en anillos delgados (de unos 3-5 mm de grosor) o pajitas.
- Los calamares en rodajas se colocan en un recipiente profundo.
- Tomamos 4 huevos de gallina, los hervimos duros (los huevos se pueden hervir en paralelo con los calamares), pelamos y cortamos en tiras. Los huevos también se agregan al tazón de calamar.
- Del recipiente con la cebolla, escurra la salmuera y también agregue la cebolla a la ensalada.
- Llene la ensalada con mayonesa (al gusto) y mezcle bien con una cuchara para que la mayonesa se distribuya uniformemente entre los ingredientes.
- Pon la ensalada en el plato y disfruta del resultado. Buen provecho!
Decoración y servicio
Puede decorar dicha ensalada colocándola sobre hojas de lechuga, espolvoreándola con hierbas picadas, pimienta negra recién molida, semillas de sésamo, yema rallada, colocando encima aceitunas, medias aros de cebolla roja, semillas de caviar rojo, etc.
La ensalada con calamares, cebollas en escabeche y huevos es muy satisfactoria y, por lo tanto, se puede servir como un plato independiente con crutones de pan negro o blanco.
Video receta
Puedes ver claramente cómo se prepara una ensalada tan deliciosa en este video.
Una ensalada preparada de acuerdo con esta receta resulta muy tierna e inusual en sabor. ¡Definitivamente necesitas probarlo! ¿Te gustan las ensaladas de calamar? ¿Y ya has probado una ensalada preparada de acuerdo con la receta descrita anteriormente? Deja tus comentarios