Electrodomésticos y utensilios de cocina: olla, colador, cuenco hondo, cuchillo, tabla de cortar, rallador fino.
Los ingredientes
| Frijoles | 300 g |
| Zanahorias | 1 pc |
| Cebollas | ½ piezas |
| Limón | ½ piezas |
| Hierbas frescas (eneldo, perejil, cebolla) | 1 manojo |
| Sal | al gusto |
| Aceite vegetal sin refinar | 40-50 ml |
Paso de cocción
- Debe remojar previamente 300 gramos de frijoles rojos o blancos en agua fría durante la noche. Puede agregar una pequeña pizca de refresco para un ablandamiento más rápido. Después de 8 horas, drene el agua y enjuague un poco los frijoles. Hervir los frijoles hasta que estén tiernos. Esto puede tomar de 15 a 45 minutos, dependiendo de la variedad, la vida útil y el grado de hinchazón. Al final de la cocción, agregue una pizca de sal. Vierta todo el contenido de la olla en un colador y drene todo el exceso de líquido. Espere a que el producto se enfríe.
- Pela una zanahoria y ralla o corta en tiras finas. Mezcle los frijoles y las zanahorias ralladas en una ensaladera.
- Corte la mitad de una cebolla en aros finos, agregue al resto de los ingredientes.
- Moler un montón de verduras con un cuchillo. Puede ser eneldo o perejil. Añadir al tazón.
- Sal al gusto, exprima el jugo de medio limón y agregue aproximadamente 40 ml de su aceite vegetal favorito con un olor (oliva, girasol, sésamo, etc.). Baraja todos los componentes.
- Después de 20-30 minutos, el contenido del tazón está bien saturado con grasa vegetal y jugo de limón, después de lo cual se puede servir.
La ensalada con frijoles y zanahorias está lista para comer. Está saturado de grasas saludables, macro y microelementos y vitaminas. Este es un verdadero depósito de nutrientes que son tan importantes para nuestro cuerpo. Usa diferentes aceites para cambiar los sabores. Un plato se puede consumir como una comida independiente o como una adición. También puede cocinarlo para tratar a los invitados, ya que tiene una apariencia muy presentable. Buen provecho!
Sabes Para el aliño de ensaladas, seleccione solo aceites prensados en frío sin refinar. Incluso después de pasar por todo el proceso de procesamiento, retienen la cantidad máxima de nutrientes y vitaminas. Si la botella no contiene información sobre el método de extracción, lo más probable es que el producto se extraiga mediante extracción en caliente.
Video receta
También puede ver una descripción general de esta receta en formato de video. En él encontrará respuestas a todas sus preguntas, ya que muestra el proceso completo de preparación de la ensalada, incluidos los métodos para cortar y picar vegetales, así como el aderezo con aceite.