Si le gusta el pimiento y prefiere las combinaciones de sabores agridulces, seguramente es un fanático del famoso lecho. Pero quieres probar algo nuevo, interesante. En este caso, las recetas de ensalada Paramonikh para el invierno serán útiles.
¿Qué hay en la composición?
Muchos han escuchado sobre los beneficios de las verduras. Y cuando están deliciosamente preparados y ensamblados en un frasco, también es muy conveniente. Simplemente abra la tapa y el complejo natural de vitaminas y minerales ya está en su plato. La siguiente tabla proporciona una descripción detallada de los beneficios de los ingredientes de la ensalada Paramonih.
Tabla - Beneficio de los ingredientes de la ensalada Paramonih
| Ingrediente | Composición | Beneficio | Calorías, kcal por 100 g |
|---|---|---|---|
| Los tomates | - Vitaminas (H, A, C, grupo B); - pectina; - minerales (sodio, manganeso, potasio, calcio, cloro, hierro, cobre); - ácidos (fólico, cítrico, oxálico, linoleico, glicólico, esteárico, succínico); - azúcar (glucosa, fructosa); - licopeno | - Protege de la oncología; - previene la obesidad del hígado; - reduce el contenido de colesterol "malo" en la sangre; - apoya la inmunidad; - participa en los procesos de hematopoyesis; - combate eficazmente la anemia por deficiencia de hierro | 18 |
| Arco | - Vitaminas (A, C, PP, grupo B); - azúcar (sacarosa, glucosa, fructosa, inulina); - ácidos (cítrico, málico); - minerales (potasio, calcio, fósforo, hierro); - volátil; - flavonoides; - enzimas - aceites esenciales | - Tiene un poderoso efecto inmunoestimulador; - inhibe el desarrollo de bacterias patógenas; - tiene una actividad antiviral pronunciada; - lucha con signos de deficiencia de vitaminas; - apoya la elasticidad vascular | 40 |
| Zanahorias | - Vitaminas (A, C, E, D, PP, K, H, Grupo B); - minerales (calcio, magnesio, sodio, fósforo, hierro); - azúcar (glucosa, sacarosa, fructosa); - aminoácidos (triptófano, leucina, arginina, glicina, tirosina, cisteína); - fibra dietética gruesa | - Fortalece el sistema inmune; - apoya la función reproductiva; - participa en los procesos de hematopoyesis; - lucha con la deficiencia de vitaminas; - tiene poderosas propiedades antioxidantes | 41 |
| Pimiento | - Vitaminas (C, A, PP, grupo B); - minerales (potasio, sodio, fósforo, silicio, cloro, magnesio, cobre, hierro, yodo); - azúcar - aceites esenciales; - pectina; - licopeno | - Tiene una actividad antioxidante pronunciada; - reduce el riesgo de cáncer; - lucha con signos de deficiencia de vitaminas; - participa en los procesos de hematopoyesis; - mejora la elasticidad vascular; - normaliza el tracto digestivo | 27 |
| Pepinos | - Vitaminas (K, C, A, grupo B, PP); - minerales (calcio, magnesio, cobalto, cobre, manganeso, potasio, zinc, cromo, sodio, aluminio); - aminoácidos (leucina, triptófano, valina, alanina, glicina, tirosina, serina) | - Participa en la regulación del equilibrio ácido-base; - apoya la inmunidad; - mejora la coagulación de la sangre; - regula el azúcar en la sangre; - mejora la elasticidad vascular | 16 |
| Berenjena | - Vitaminas (A, C, PP, E, grupo B); - minerales (potasio, calcio, cobalto, manganeso, cobre, molibdeno, magnesio, zinc, fósforo, hierro); - azúcar - flavonoides; - aminoácidos (glicina, histidina, alanina, leucina, valina, cisteína, tirosina); - fibra dietética gruesa | - Participa activamente en el metabolismo de proteínas y carbohidratos; - tiene altas propiedades antioxidantes; - muestra actividad anticancerígena; - regula el nivel de colesterol "malo"; - mejora la elasticidad vascular; - reduce el azúcar en la sangre; - aumenta las habilidades protectoras y regenerativas del cuerpo | 25 |
| Aceite de girasol | - Vitamina (E, A, D, K, grupo B); - ácidos grasos (oleico, palmítico, esteárico, Omega-3, Omega-6) | - Elimina el colesterol "malo"; - Mejora las funciones protectoras de la piel; - proporciona una alta elasticidad de los vasos sanguíneos; - aumenta la conductividad de las fibras nerviosas | 884 |
Ensalada Paramonikh para el invierno: 6 meriendas saludables
Muchas amas de casa se familiarizaron con la ensalada Paramonikha en 2005 en la revista Encore Recipes. Cuando realmente se inventó, nadie lo sabe. Desde entonces, los chefs inventivos han inventado muchas variaciones de este plato.
Clásico
Caracteristicas. La clásica receta de ensalada "Paramonikha" para el invierno, con tomates y pimientos. Su sabor es suave, agridulce, equilibrado. La consistencia es envolvente, pero las verduras conservan su forma y no se hierven "en gachas". Los tomates blandos no son adecuados para esta conservación.
En qué consiste:
- tomates - 2 kg;
- cebollas - 1 kg;
- zanahorias - 1 kg;
- pimiento dulce - 1 kg;
- aceite de girasol - 300 ml;
- azúcar - 300 g;
- sal - 50 g;
- vinagre de mesa - 100 ml.
Paso a paso
- Cortar los tomates en platos finos o rodajas.
- Moler las zanahorias en un rallador.
- Cebollas grandes cortadas en medias aros, "bagatela" - aros.
- Cortar el pimiento en aros o medios aros.
- Pon todos los ingredientes en los utensilios de cocina.
- Poco a poco languidecen durante aproximadamente un cuarto de hora.
- Colocar en un recipiente preesterilizado y sellar.
Picante con berenjenas
Caracteristicas. Intenta hacer una ensalada de Paramonih con berenjenas. Este vegetal le dará al plato una nota especial y picante. Además, los "pequeños azules" fortalecen activamente el sistema cardiovascular, por lo que la merienda es especialmente útil para las personas mayores.
En qué consiste:
- tomates - 2 kg;
- berenjena - 2 kg;
- cebollas - 700 g;
- pimiento - 2 kg;
- aceite de girasol - 300 ml;
- vinagre de mesa - 150 ml;
- sal - 70 g;
- azúcar - 100 g;
- ajo - una cabeza
Paso a paso
- Retire la berenjena de la cáscara y córtela en cubos pequeños o dados.
- Verter en agua con sal y dejar en remojo durante un par de horas.
- En este momento, corte los tomates en rodajas, cebollas y pimientos en medios anillos.
- Escurra la berenjena y seque los trozos con toallas de papel.
- Conecte todos los componentes en un recipiente para cocinar.
- Estofado durante media hora.
- Selle la ensalada en un recipiente estéril.
Popular entre la col
Caracteristicas. Hay diferentes recetas de ensalada Paramonih con repollo para el invierno. A continuación se muestra uno de los más populares. El repollo no hierve, pero resulta muy apetitoso.
En qué consiste:
- tomates - 2 kg;
- repollo - 1 kg;
- zanahorias - 1 kg;
- cebollas - 1 kg;
- Pimiento Bogar - 1 kg;
- aceite de girasol - 300 ml;
- vinagre de mesa - 150 ml;
- azúcar - 250 g;
- sal - 70-80 g;
- pimienta negra - 10 guisantes;
- Lavrushka - 6 hojas.
Paso a paso
- Cortar los tomates en rodajas.
- Zanahorias con pajitas o círculos delgados.
- Pimiento y cebolla - medios aros.
- Picar el repollo.
- Acuéstese en el fondo de un recipiente grande para cocinar en capas: zanahorias, repollo, cebollas, pimientos y tomates.
- Cubierta.
- Guisar las verduras a fuego lento hasta que secreten jugo.
- Combine todos los ingredientes restantes y vierta en la ensalada.
- Guisar por otros cinco minutos después de hervir.
- Vierte la ensalada en latas.
- Coloque las latas cubiertas con tapas en un recipiente ancho.
- Vierta las latas sobre los hombros con agua y esterilice por diez minutos.
- Enrollar la preservación.
Delicado con calabacín
Caracteristicas. La ensalada Paramonih con calabacín rara vez se prepara para el invierno. Pero en vano. La combinación de productos se verifica con mucha precisión y el sabor es delicado y equilibrado.
En qué consiste:
- tomates - 2 kg;
- calabacín (frutos jóvenes) - 1 kg;
- zanahorias - 1 kg;
- cebollas - 1 kg;
- pimiento - 1 kg;
- aceite de girasol - 300 ml;
- azúcar - 350 g;
- sal - 50 g;
- vinagre de mesa - 100 ml;
- amados verdes: un montón.
Paso a paso
- Cortar los tomates en rodajas.
- Calabacín - cubo o cubos delgados.
- Zanahorias - pajitas.
- Cortar el pimiento y la cebolla en medio aros.
- Picar las verduras.
- Coloque todos los componentes en el recipiente de cocción.
- Cocine a fuego lento durante aproximadamente media hora.
- Enrolle la ensalada en frascos estériles.
Crujiente con pepinos
Caracteristicas. Intente también enrollar la ensalada Paramonih con pepinos para el invierno, que permanecen crujientes y agregan frescura al plato.
En qué consiste:
- tomates - 2 kg;
- pepinos - 2 kg;
- cebollas - 1 kg;
- pimiento - 1 kg;
- aceite de girasol - 300 ml;
- vinagre de mesa - 150 ml;
- azúcar - 100-150 g;
- sal - 50 g.
Paso a paso
- Cortar los tomates en rodajas.
- Pepinos - en círculos.
- Pimiento y cebolla - medios aros.
- Combine todos los ingredientes en un recipiente grande para cocinar.
- Dejar marinar durante media hora.
- Cocine a fuego lento en el fuego más pequeño durante otros cinco a siete minutos.
- Vierte la ensalada en frascos estériles y sella.
Abundante con arroz
Caracteristicas. La receta de ensalada de Paramonih más abundante es con arroz. Es muy conveniente llevarlo con usted en el camino o al trabajo, o puede tener una cena completa con ese plato.
En qué consiste:
- tomates - 2 kg;
- cebollas - 1 kg;
- pimiento - 1 kg;
- zanahorias - 1 kg;
- aceite de girasol - 300 ml;
- vinagre de mesa - 100 ml;
- azúcar - 100 g;
- sal - 60-75 g;
- arroz (seco): un vaso.
Paso a paso
- Corte las verduras: tomates - rodajas, zanahorias - en círculos o pajitas, cebollas y pimientos - en medios anillos.
- Caliente el aceite vegetal en una olla grande.
- Pase las cebollas hasta que estén doradas.
- Agregue las zanahorias y fría por unos diez minutos.
- Agregue los tomates y cocine a fuego lento otros diez minutos.
- Enjuague "agua limpia".
- Después de diez minutos, agregue arroz, pimiento, sal, azúcar y cocine a fuego lento hasta que el arroz esté cocido.
- Vierta el vinagre y cocine a fuego lento otros cinco minutos.
- Vierta la ensalada en un recipiente estéril y selle.
¿Estás convencido de que es fácil preparar la ensalada Paramonikh? Así que date prisa a la cocina: por favor, tú y tu familia con un refrigerio sabroso y saludable. Esta conservación vale la pena en el sótano, en el refrigerador y en el estante del gabinete de la cocina. La vida útil promedio es de aproximadamente un año, pero es poco probable que este delicioso te dure tanto tiempo. El contenido de los frascos va bien con papas hervidas, cereales y platos de carne.
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