Electrodomésticos y utensilios de cocina: una estufa o una placa, un litro, 2 recipientes profundos, una sartén, una espátula, un tazón, una taza de medir, una balanza de cocina, un cuchillo, una tabla de cortar, una prensa de ajo, una cucharadita, una cucharada, un plato
Los ingredientes
| Espinacas | 3 paquetes |
| Huevos de gallina | 3 piezas |
| Queso mozzarella | 200 g |
| Crema agria 15% | 3-4 cucharadas l |
| Jugo de limon | 4 cucharaditas |
| Granos de nuez | 50 g |
| Pimienta negra molida | 2 pellizcos |
| Salsa de soja | 2 cucharadas l |
| Aceite de girasol | 2 cucharadas l |
| Ajo | 2 dientes |
| Sal | 1 cucharadita |
| Agua | 1.5-1.7 L |
Paso de cocción
Preparación
- Ponemos 3 huevos de gallina en una sartén de litro, vertimos 0.5-0.7 litros de agua, ponemos un fuego grande y esperamos que el agua hierva.
- Después de que hierva el agua, reduzca el fuego y deje que los huevos hiervan por 10 minutos.
- Después de 10 minutos, apague el fuego, vierta cuidadosamente el agua de la sartén, llene los huevos con 1 litro de agua fría y déjelos enfriar.
- Lavamos 3 paquetes de espinacas frescas con agua fría y los secamos.
Ensalada número 1
- Tomamos 200 g de queso mozzarella, lo cortamos en cubos pequeños y lo vertimos en un recipiente profundo.
- Tomamos 2 manojos de espinacas lavadas, separamos las hojas de los tallos, las rasgamos en tiras de hasta 2 cm de ancho con nuestras manos y las agregamos a los cubitos de queso.
- Retire la cáscara de los huevos, córtelos en cubos y envíelos a un recipiente profundo.
- Riegue la ensalada 1 cucharadita. jugo de limón recién exprimido, espolvoree con 1 pizca de pimienta negra molida, 0.5 cucharaditas. sal, agregue 3-4 cucharadas. l crema agria y mezclar todo bien. Dejamos la ensalada durante 15 minutos, para que se infunda, después de lo cual la extendimos en el plato de la cena al plato principal y la servimos en la mesa.
Ensalada número 2
- Extendemos 50 g de nueces en una superficie seca de la sartén y las freímos en un fuego pequeño, no olvides revolver regularmente durante 10-15 minutos. Después del 10-15 apagamos el fuego, enfriamos un poco las nueces, les quitamos la piel y las trituramos con un cuchillo.
- En el tazón vertimos 2 cucharadas. l aceite de girasol, 2 cucharadas l salsa de soja, 3 cucharaditas. jugo de limón, agregue 1 pizca de pimienta negra, 0.5 cucharaditas. sal, 2 dientes de ajo, pasados por una prensa, y mezclar todo con una cucharada.
- Tomamos 1 manojo de espinacas, separamos las hojas de los tallos, las rasgamos manualmente en trozos pequeños de hasta 2 cm de ancho, los enviamos a un recipiente profundo y agregamos trozos de nueces. Vierta el aderezo para ensalada, mézclelo, déjelo reposar durante 5 minutos, luego póngalo en el plato del plato principal y sirva.
Importante!Para elegir una buena espinaca para ensalada, debes prestar atención a las hojas. En una planta joven, emitirán un crujido si rompen la punta de la hoja. Las manchas amarillas y negras no deben estar presentes en la superficie de las plantas, y el color de las espinacas jóvenes se puede distinguir fácilmente por el brillo. Los tallos de un buen racimo serán delgados y el aroma de las hojas estará saturado.
Video receta
Para ver qué piezas necesita para rasgar las hojas, cómo se ven las nueces asadas o aliño, vale la pena aclarar estos puntos con la ayuda de una receta en video.
La espinaca es una fuente de muchas vitaminas y minerales que una persona necesita tanto después del invierno. A partir de estas hojas útiles, puede hacer varias ensaladas deliciosas y complacerlas con todos los que se preocupan por una nutrición adecuada.