Electrodomésticos y utensilios de cocina: balanza de cocina, tabla de cortar, cuchillo, sartén, sartén para panqueques, estufa, espátula, cuencos, batidor.
Los ingredientes
| Hígado de pollo | 500 g |
| Zanahorias hervidas | 200 g |
| Pepinos en vinagre | 200 g |
| Arco | 1 pc |
| El huevo | 3 piezas |
| Mayonesa | según sea necesario |
| Aceite vegetal | para freír |
| Sal | al gusto |
| Pimienta negra molida | al gusto |
| Agua | 3 cucharadas l |
Paso de cocción
- Libere el hígado de pollo (500 g) de las venas y córtelo en trozos pequeños.
- Pelar la cebolla y picarla finamente.
- En una sartén, caliente un poco de aceite vegetal. Pon la cebolla en la mantequilla y fríela ligeramente.
- Luego agrega el hígado a la cebolla y fríe hasta que esté cocido. Durante la fritura, sal y pimienta al gusto a sal. Cuando el hígado esté completamente listo, retire la sartén del fuego y espere a que el contenido se enfríe.
- 200 g de zanahorias hervidas cortadas en tiras finas.
- También cortamos 200 g de pepinos en vinagre en tiras finas.
- Hacemos panqueques de 3 huevos. Batir cada huevo con un batidor por separado, de 1 cucharada. l agua, pimienta y sal al gusto.
- Vierte el huevo batido en un molde para panqueques engrasado con aceite vegetal y fríe por ambos lados hasta que esté dorado. Así que hornea 3 panqueques. Déjalos enfriar.
- Panqueques cortados en tiras pequeñas.
- Difundimos el hígado, panqueques, zanahorias, pepinos en un tazón, mezclamos. Aliñar la ensalada con mayonesa.
Consejos útiles
- Para ocasiones especiales, dicha ensalada se puede colocar en capas, espolvoreada con queso rallado y bellamente decorada.
- Las zanahorias no pueden hervirse, sino freirse con cebolla.
- En tal ensalada, las verduras: el eneldo, el perejil y la lechuga no dolerán.
- Otra versión picante de esta ensalada: en lugar de zanahorias hervidas, use zanahorias coreanas calientes.
Video receta
En el video puede ver cómo preparar adecuadamente los productos para una deliciosa ensalada de hígado de pollo y zanahorias con la adición original de panqueques de huevo.
Hay muchos tipos de ensaladas con hígado de pollo y zanahorias, cada una tiene su propio sabor. Y ustedes, queridos lectores, ¿qué opción prefieren?