Ensalada delicada de calamares, huevos, pepinos: una receta simple para bocadillos 🦑

Electrodomésticos y utensilios de cocina:

• estufa de cocina (vitrocerámica);
• Sartén de 1 litro
• puede clave;
• taza medidora;
• tabla de cortar
• un cuchillo
• ensaladera
• una cucharada

Los ingredientes

Paso de cocción

1. Hervir 3 huevos durante 7-10 minutos, sumergir en agua fría durante varios minutos, retirar, dejar enfriar.
   
2. El contenido de 1 lata de calamar enlatado en su propio jugo debe retirarse del líquido y cortarse finamente en cubos.
   
3. Pelar los huevos y cortarlos en cubos pequeños.
   
4. También corte 3-4 pepinos, 3 hojas pequeñas de col de Beijing, 1 tallo de apio y 1 manojo de cebollas verdes. El apio en esta receta es un ingrediente opcional, no puedes ponerlo en una ensalada. Si no hay cebolla verde, entonces puedes tomar cebolla común. Para eliminar el exceso de amargor, corte la cebolla picada en cubos, vierta agua hirviendo y déjela durante 10-15 minutos, luego vierta en un colador.
   
5. Ponga todos los ingredientes picados en una ensaladera, agregue 1 taza de guisantes verdes enlatados, colados del líquido, sal, pimienta al gusto y sazone 3-4 cucharadas. l mayonesa Es necesario agregar un poco de sal porque los guisantes, los calamares y la mayonesa ya están salados.
   
6. Mezcle suavemente la ensalada y sirva. Buen provecho!
   

Consejos útiles

• Los calamares son mariscos muy saludables. Contienen una gran cantidad de proteínas (por 100 g de carne - 20 g de proteína natural de alta calidad), muy pocas grasas y carbohidratos, y se absorben bien.
• Para productos de calamar en conserva de calidad, la vida útil no debe exceder los 15 meses, y el porcentaje de contenido de carne debe ser de al menos 50.
• El calamar en conserva es un producto listo para comer. Solo es necesario rastrearlos bien desde el líquido y cortarlos en trozos de la forma y tamaño deseados.
• Los trozos de calamar en conserva deben ser de color crema, blanco o rosa claro. Un color gris terroso indica que hubo irregularidades en el proceso, o se preparó comida enlatada a partir de materias primas congeladas.
• Las rodajas de calamar en conserva son bastante densas, pero no duras, se cortan fácilmente, pero no se desmoronan y no se estratifican en fibras.
• Puede reemplazar los calamares enlatados con frescos congelados. Aunque su procesamiento y preparación llevará mucho más tiempo, el resultado lo complacerá.
• Si toma calamares recién congelados, recuerde que primero debe descongelarlos en el refrigerador, quitar la cuerda y el resto de las entrañas. El calamar purificado se sumerge en agua hirviendo, donde ya se han agregado sal y especias, y se hierve durante 1-2 minutos. El tratamiento térmico a largo plazo hace que este marisco sea resistente, "goma".

Video receta

Para preparar una ensalada ligera baja en calorías, esta receta en video será útil. Verá qué productos y en qué cantidad necesita tomar, qué aderezo para ensaladas usar.