Electrodomésticos y utensilios de cocina: máquina para hacer pan, fuente para hornear, espátula para amasar pan, platos para ingredientes, agitador, taza medidora, cuchara medidora.
Los ingredientes
| Nombre | Cantidad |
| Harina de trigo tamizada | 225 g |
| Harina de centeno tamizada | 325 g |
| Sal | 1,5 cucharaditas |
| Aceite vegetal | 2 cucharadas l |
| Malta de centeno | 4 cucharadas l |
| Agua hirviendo para malta | 80 ml |
| Cilantro | 1 cucharadita |
| Agua | 330 ml |
| Levadura seca | 2 cucharaditas |
| Miel | 2 cucharadas l |
Paso de cocción
- En un vaso ponemos 4 cucharadas de malta, vierte 80 ml de agua hirviendo. Mezcle todo bien y enfríe a temperatura ambiente.
- Tomamos una fuente para hornear pan e insertamos una espátula para mezclar pan de centeno.
- Cargamos 225 gramos de harina de trigo tamizada en una fuente para hornear pan, luego 325 gramos de harina tamizada de centeno, ligeramente nivelada y seguramente limpiamos todos los lados del tazón.
- Agregue 1.5 cucharaditas de sal.
- Vierta 2 cucharadas de aceite vegetal inodoro y malta de centeno previamente preparada.
- Agregue 2 cucharadas de miel y 1 cucharadita de cilantro molido.
- Vertimos 330 mililitros de agua y con ligeros movimientos de agitación distribuimos el agua por todo el tanque.
- Coloque la fuente para hornear con todos los ingredientes en la máquina de pan hasta que haga clic, ciérrela.
- Vierta 2 cucharaditas de levadura seca en el spencer, cierre.
- Elegimos natillas horneadas en el menú, tomará 3 horas y 30 minutos a tiempo. Haga clic en inicio.
- Después del tiempo seleccionado, presione el botón Detener y saque el pan terminado de la máquina para hacer pan.
- Sacamos el pan cuidadosamente preparado del molde con una toalla delgada.
- Espere hasta que el pan terminado se haya enfriado, después de lo cual se puede cortar. Buen provecho!
Consejos de ama de casa
- Asegúrese de hacer todo en la secuencia indicada en la receta.
- El pan horneado se almacena durante 2-3 días en una caja de pan, luego comenzará a ponerse rancio.
- Si no eres fanático del pan de centeno simple, agrega queso, hierbas, cebollas fritas e incluso salchichas.
- El pan cocido debe infundirse y respirar un poco, no lo oculte inmediatamente en la bolsa.
- No use sus cultivos iniciadores favoritos en lugar de levadura; es probable que el resultado sea desastroso. El proceso de fermentación demora de 3 a 4 días y requiere un control mejorado.
Informacion util
- El pan de centeno es muy rico en nutrientes, minerales y vitaminas.
- La vitamina B, que se encuentra en el pan de centeno, mantiene buenos niveles de azúcar en la sangre, lo cual es muy beneficioso para las personas con diabetes.
- El contenido calórico del pan de centeno es mucho más bajo que el de cualquier otro producto de panadería, no dude en usarlo con dietas y una nutrición adecuada.
- El pan horneado en una máquina para hacer pan conserva todas sus propiedades útiles, a diferencia de la tienda.
- El pan de centeno tiene un efecto positivo en la piel y el cabello.
- Si tiene una úlcera estomacal o gastritis, es mejor abstenerse de comer pan.
Video receta
Le sugiero que se familiarice en detalle con la receta en video del plato. Podrá ver la preparación detallada y ver comentarios adicionales del autor del video.
¿Has logrado tratar a tu familia y amigos con nuestro pan de centeno más fácil de hacer? ¿Quizás conoces tus trucos para hornear en casa? Comparta sus éxitos y comentarios con nosotros, ¡cocinemos juntos!
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Que tengas una buena lectura!