Electrodomésticos y utensilios de cocina:
- recipientes para ingredientes;
- un tamiz
- película
- superficie de trabajo;
- una cuchara
- un cuchillo
- un tazón para amasar la masa;
- el horno
Los ingredientes
| Producto | Cantidad |
| Harina de centeno | 220 g |
| Harina de trigo | 250 g |
| Azucar | 1.5 cucharadas l |
| Sal | 1,5 cucharaditas |
| Aceite vegetal | 20 g |
| Agua tibia | 360 ml |
| Levadura seca | 2 cucharaditas |
Paso de cocción
- Tamizar el centeno y la harina de trigo, combinar en un tazón.
- Agregue 1.5 cucharaditas de sal y tanta azúcar.
- Agregue 2 cucharaditas de levadura sin un portaobjetos.
- Mezclar bien con las manos o un batidor.
- Agregue agua tibia en porciones. La temperatura del agua debe ser de aproximadamente 30 grados. Mezcla todo bien. Puedes amasar la masa con las manos.
- Agregue 20 gramos de aceite vegetal, mézclelo en la masa.
- Amasar la masa durante 5-7 minutos.
- La masa estará un poco pegajosa, está bien. Déjalo en un tazón, tomándolo ligeramente con las manos.
- Cubrimos la masa con una película y la colocamos en un lugar cálido durante 1,5 horas para que salga.
- Cuando salga la masa, retire la película y amase suavemente la masa con las manos. Lubrique la superficie de trabajo con aceite vegetal y ponga nuestra masa sobre ella. Amasar con las manos, formando una amplia salchicha.
- Divide la masa en dos partes iguales. Redondea cada parte con las manos.
- Extendemos la masa sobre una bandeja para hornear cubierta con pergamino.
- Cubra con una película durante 40 minutos para que la masa sea aún más fuerte.
- Cuando la masa aumenta de tamaño, hacemos algunos cortes superficiales en cada parte.
- Ponemos la masa en un horno frío y horneamos a una temperatura de 180 grados durante aproximadamente 40-45 minutos. ¡El pan está listo! Queda por enfriarlo durante 30 minutos y puedes servirlo en la mesa. Buen provecho!
Video receta
En este video se presenta otra receta entretenida para pan de centeno en el horno. seguro que también le interesará mucho.
Ahora sabes cómo hacer pan de centeno en casa. De hecho, todo es muy simple, y definitivamente puedes repetir la preparación de este pan en casa. Si quieres sorprender a tus seres queridos o invitados, intenta hacer pan de centeno casero de acuerdo con esta receta. ¿Alguna vez has horneado pan? Si es así, ¿cuál? ¿Qué tipo de harina utilizas para hornear y por qué exactamente? ¡Comparte tus respuestas y tal vez los secretos de hacer un pan delicioso en los comentarios a continuación!
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Que tengas una buena lectura!