Electrodomésticos y utensilios de cocina:
- tabla de cortar
- cuenco hondo
- un cuchillo
- una sartén
- una cucharada
- una cucharadita
- omóplato
- cepillo de silicona;
- rodillo de amasar
- una bandeja para hornear;
- papel de hornear;
- cepillo de silicona;
- cocina
- el horno
Los ingredientes
| Producto | Cantidad |
| Hojaldre sin levadura | 500 g |
| Carne picada | 300 g |
| Sal | al gusto |
| Pimienta | al gusto |
| Perejil | 1/2 haz |
| Cebollas | 1 pc |
| Huevo de gallina (para engrasar) | 1 pc |
| Aceite vegetal | 2 cucharadas l |
| Sésamo (para rociar) | 10 g |
| Harina de trigo | 3 cucharadas l |
Paso de cocción
- Para este rollo necesitamos 500 g de masa sin levadura. Puede cocinarlo usted mismo, pero es mucho más fácil y rápido comprarlo y descongelarlo de antemano. Si usa masa comprada, asegúrese de prestar atención a las recomendaciones del fabricante en el empaque para descongelar el producto indicado en el empaque y adhiérase a ellas claramente.
- Ponemos una sartén en la estufa y vertimos 2 cucharadas. l aceite vegetal Luego pela la cebolla mediana de la cáscara y córtala en cubos pequeños.
- Esparce 300 g de carne picada en un recipiente hondo y agrégale cebolla picada. Sal y pimienta al gusto. Puedes usar pimienta negra molida o una mezcla de pimientos. También en esta etapa puede agregar sus especias favoritas a la carne picada.
- Mezcle todo bien para distribuir uniformemente los condimentos y las cebollas dentro de la carne.
- Extienda el relleno preparado en una sartén bien caliente y fría, revolviendo ocasionalmente.
- Mientras el relleno está frito, prepare la masa. Espolvorea un poco de harina sobre la mesa y extiende la masa sobre ella. Estirar en un pequeño rectángulo.
- Pique finamente 1/2 manojo de perejil (también puede usar eneldo) y agréguelo a la sartén a la carne picada frita. Apague la estufa y mezcle suavemente.
- Colocamos el relleno terminado sobre la masa enrollada y lo nivelamos en su superficie, dejando un espacio de unos pocos centímetros en los bordes.
- Luego, envuelva la masa con el relleno en el rollo. Intentamos hacer todo muy rápido, porque el relleno es muy cálido.
- Alineamos la bandeja para hornear con papel para hornear y extendimos el rollo enrollado sobre ella. Pellizcamos cuidadosamente los bordes del rollo.
- Separe la yema de la proteína, sacúdala y engrase la superficie del rollo con un cepillo de silicona. Si lo desea, puede usar el huevo entero, después de haberlo borrado. Entonces el rollo saldrá más brillante.
- Espolvorea un rollo engrasado encima con semillas de sésamo.
- Precalentar el horno a 200 grados. Coloque la bandeja para hornear con el rollo en un horno bien calentado y hornee durante 25 minutos. Buen provecho.
Video receta
En este video encontrará instrucciones detalladas para cocinar hojaldre de carne con carne picada y hierbas. El autor explica en detalle qué se necesita para el relleno y cómo freírlo. También muestra cómo doblar y hornear el rollo terminado.
Entonces, ahora sabes cómo cocinar un delicioso rollo de hojaldre con carne picada y hierbas. ¿Te gusta trabajar con hojaldre? ¿Cocinarlo usted mismo o usarlo? ¿Qué relleno prefieres usar para hornear? ¿Te gustó nuestra receta que cambiarías en ella? Comparte tus pensamientos en los comentarios.
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Que tengas una buena lectura!