Electrodomésticos y utensilios de cocina:
- un conjunto de contenedores de diferentes profundidades;
- tabla de cortar
- un cuchillo
- pan
- una cucharada
- una sartén
- cucharón
- plato para servir;
- rallador
Los ingredientes
| Arroz | 200 g |
| Arco | 2 piezas |
| Parmesano | 50 g |
| Mantequilla | 30 g |
| Aceite vegetal | 1 cucharada l |
| Vino blanco seco | 90 ml |
| Azafrán | 1 pizca |
| Agua | 1 litro |
| Pollo | 400 g |
| Raíz de apio | 100 g |
| Zanahorias | 1 pc |
| Pimiento dulce | 1 pc |
| Laurel | 2 piezas |
| Sal | 1 pizca |
Paso de cocción
- El risotto se cocina muy rápido, unos 20-25 minutos, pero algunos componentes deben prepararse con anticipación, por ejemplo, un caldo. El caldo juega un papel muy importante en la receta, por lo que debe hacer lo mejor de lo mejor, agregando especias picantes. El caldo se puede cocinar con pescado, pollo u otro tipo de carne. Vamos a cocinar en el pollo. Para hacer esto, lave 400 g de pollo con agua corriente, limpie el exceso de grasa y retire la película. Luego cortar en trozos grandes y poner en una sartén. Vierta 1 litro de agua fría en la misma sartén.
- Agregue especias picantes, sal al gusto y 100 g de raíz de apio. Pelar, cortar 1 zanahoria, cebolla y 1 pimiento dulce y poner en nuestro caldo también. De las especias, puede agregar azafrán, romero, tomillo, pimienta negra, laurel. Envíe la sartén a la estufa y cocine con un hervor ligero durante 40-45 minutos.
- Después de un tiempo, retire la carne de pollo del caldo. Colar el caldo a través de un tamiz y volver a la estufa. Llevar a ebullición, tapar y retirar del fuego.
- Cortar el pollo en trozos pequeños.
- Vierte 1 cucharada en una sartén caliente. l aceite vegetal, en el que freímos 2 piezas. cebolla finamente picada Fríe la cebolla hasta que esté transparente, no debe cambiar su color.
- Vierte arroz en la sartén. Varios tipos de arroz son ideales para el risotto. Por ejemplo: arborio, carnaroli y vialone, pero puede tomar uno simple.
- Periódicamente debe interferir con el arroz.
- Después de 3-4 minutos, vierta 90 ml de vino.
- Cuando el arroz absorba todo el vino, vierta 1 cucharón de sopa del caldo.
- Después de 15 minutos, ponga el pollo en la sartén y vierta el caldo restante, que previamente filtramos.
- Esperamos otros 5-6 minutos hasta que el arroz absorba completamente el caldo. Si el arroz permanece firme, agregue otro cucharón de caldo caliente.
- Siéntase libre de agregar 30 g de mantequilla y 50 g de parmesano rallado. Puede reemplazar el parmesano con cualquier otro queso duro.
- Agregue el risotto antes de servir, coloque en porciones y ralle un poco de queso duro.
Sabes Risotto apareció gracias a un cocinero distraído con mala memoria y sopa hervida. El cocinero se negó a reconocer su fracaso culinario y decidió no tirar su creación, sino presentarla a la mesa. Para su gran alivio, el plato de arroz demostró ser sabroso y ganó distribución mundial.
Video receta
También puede familiarizarse con la receta para hacer risotto de pollo en casa usando el video. Detallará en detalle cada paso de cocinar y servir este plato italiano.
Ahora que sabes cómo cocinar, esto, a primera vista, no es un plato italiano fácil. La cocina italiana está llena de recetas simples que puedes repetir. ¿Y qué platos trataste de cocinar? ¿Estaba satisfecho con el resultado? Comparte tus historias en los comentarios. ¡Deje que cocinar le traiga solo emociones positivas, experiencia útil y gratitud de sus seres queridos!
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Que tengas una buena lectura!