Receta de arroz con leche para horno: un delicioso desayuno como alternativa a las gachas de avena 🍮

Electrodomésticos y utensilios de cocina:

• taza medidora;
• horno
• plato hondo
• estofado con un fondo grueso;
• encimera
• omóplato
• una cucharada
• varios cuencos profundos;
• un mezclador
• toallas de papel;
• plato para hornear

Los ingredientes

Paso de cocción

1. Primero, hierva 100 ml de agua en una tetera y coloque 40 g de pasas en un recipiente aparte. Si no le gustan las pasas, entonces no puede agregarlas. Vierta las pasas con agua hirviendo, dejándolas reposar durante varios minutos. Ponemos la olla con un fondo grueso en la estufa, incluso a fuego medio. Untamos 30 g de mantequilla en una cacerola. Estamos esperando que se derrita un poco. Para hacer que la mantequilla se derrita más rápido, se recomienda removerla con una espátula.
   
2. Enjuague previamente con agua corriente varias veces 60 g de arroz redondo. Agréguelo a la olla a la mantequilla completamente derretida. Freír el arroz a fuego medio durante 3-4 minutos. Durante este tiempo, debería ponerse un poco amarillo.
   
3. Para arroz ligeramente frito, vierta 250 ml de leche en la olla. Se recomienda elegir un producto más gordo. Hervir el arroz en la leche durante unos 7 minutos a fuego medio.
   
4. Mientras el arroz se hierve en leche, separamos las proteínas de las yemas. Apilarlos en cuencos profundos separados. En total, necesitas 2 huevos de gallina para hacer arroz con leche. Agregue una pizca de sal en un tazón con proteínas y bátalas con una batidora en una masa exuberante. Primero golpea lentamente, luego más rápido.
   
5. Deja las claras batidas por un tiempo. Mientras tanto, en un tazón con yemas, agregue 1 cucharada. l azúcar regular y 1/2 cucharada. l vainilla Batir con una batidora hasta que las yemas se pongan blancas.
   
6. En el arroz hervido caliente introducimos las yemas batidas y mezclamos todo bien. La masa debe espesarse ligeramente y adquirir una estructura más cremosa.
   
7. Sacamos las pasas empapadas del agua y las ponemos en una toalla de papel para eliminar el exceso de humedad. Agregue pasas ligeramente secas a la masa de arroz, revolviendo un poco para una distribución uniforme.
   
8. En la masa de arroz, mezcle gradualmente la proteína batida. Esto debe hacerse con cuidado para que la masa permanezca suave y aireada. Extendimos el blanco para el arroz con leche en una fuente para horno, que previamente estaba engrasada con un trozo de mantequilla.
   
9. Precaliente el horno a 170 grados y configure para hornear arroz con leche durante 25 minutos. Después de 25 minutos, el arroz con leche está completamente listo. Resulta con una hermosa corteza de color marrón dorado. Sirve este plato para el desayuno, frío o caliente. El pudín se puede rociar con azúcar en polvo en la parte superior, luego se volverá aún más dulce.
   

Video receta

Después de ver el video, puede preparar un desayuno tan delicioso y abundante como arroz con leche en casa. La receta es bastante simple e incluso un novato en el negocio culinario puede hacer frente, ya que cada proceso se describe en detalle. Necesitará una pequeña cantidad de comida para el plato que se presenta al comienzo del video.