Electrodomésticos y utensilios de cocina:sartén, sartén, espátula, estufa, cuchillo, tabla de cortar, prensa de ajo, rallador de zanahoria coreana, cuencos pequeños (2-3 piezas), colador, cucharada, platos para servir.
Los ingredientes
| Los ingredientes | Cantidad |
| Fideos de arroz | 150 g |
| Filete de pollo | 250 g |
| Pimiento rojo | 1 pc |
| Zanahorias pequeñas | 1 pc |
| Ajo | 1-2 dientes |
| Pimienta negra recién molida | al gusto |
| Salsa de soja | 4-5 art. l |
| Aceite vegetal | 4 cucharadas l |
| Agua | 2-2.5 l |
| Sésamo (para servir) | 1 cucharada l |
| Cebollino (para servir) | 4-5 plumas |
Paso de cocción
- Hervir los fideos de arroz en agua hirviendo (2-2.5 litros) con la tapa abierta. Tiempo de cocción según las instrucciones del paquete.
- El filete de pollo lavado y seco (250 gramos) se corta en rodajas finas, eliminando todas las venas.
- Pon la sartén al fuego y caliéntala. Vierta cualquier aceite vegetal (alrededor de 2 cucharadas) y coloque el filete de pollo.
- Fríe la pechuga de pollo a fuego alto hasta que se dore durante 3-4 minutos, revolviendo ocasionalmente.
- Apaga la sartén. Transfiera los trozos de filete frito de la sartén a un tazón pequeño. Lave el pimiento (1 ud.), Córtelo por la mitad y retire las semillas. Corte cada mitad por la mitad nuevamente, luego despliegue las mitades y córtelas en tiras finas.
- Pele una zanahoria pequeña (1 pieza) y córtela en rodajas finas no largas, o mejor, frote tiras no largas en un rallador de zanahoria coreano.
- Encienda el fuego nuevamente debajo de la sartén y vierta el aceite vegetal (1-2 cucharadas). Al calor máximo, fríe los platos de pimiento durante 1 minuto, revolviendo ocasionalmente. Pon los pimientos fritos en un recipiente aparte.
- Coloca las zanahorias cortadas o ralladas con palitos finos en la sartén y fríelas durante 1 minuto, revolviendo ocasionalmente.
- Agregue pimienta, carne a las zanahorias fritas y agregue el ajo que pasó por la prensa (1-2 dientes). Mezclar bien
- Pimienta el contenido de la sartén al gusto. Deseche los fideos de arroz hervido en un colador y enjuague con agua fría. Agréguelo a la sartén y mezcle. Vierta la salsa de soja (4-5 cucharadas o como desee) y mezcle.
- Cocine el plato en la sartén durante otros 2-3 minutos y apáguelo.
Métodos de decoración y opciones de servicio.
Sirva los fideos de arroz con pollo y verduras calientes inmediatamente después de cocinarlos. Para hacer esto, coloque el plato en platos en porciones y espolvoree con plumas de cebolla verde fresca finamente picadas y semillas de sésamo blanco en la parte superior.
Video receta
Cómo cortar el filete de pollo y picar vegetales para cocinar fideos de arroz con pollo y vegetales, vea el video.
Aprendiste una receta simple y muy rápida para fideos de arroz con pollo y verduras. La receta propuesta usa pimientos rojos y zanahorias, pero también puede usar otros ingredientes vegetales (pepino, pimiento amarillo, champiñones o repollo) si lo desea, lo principal es que las verduras se combinan entre sí en sabor y tienen un color contrastante. Esto creará el sabor perfecto del plato y lo hará visualmente muy atractivo. Para los amantes de los chiles picantes, también se pueden agregar al plato.