Electrodomésticos y utensilios de cocina:cocina, sartén, tabla de cortar, cuchillo, juego de platos de diferentes tamaños, una cucharada, una cucharadita.
Los ingredientes
| Producto | Cantidad |
| Arroz hervido | 300 g |
| Camarones pelados | 100 g |
| Huevo de gallina | 1 pc |
| Cebollas | ½ piezas |
| Zanahorias | ⅓ piezas |
| La calabaza | ⅙ piezas |
| Cebollas verdes | 3 paquetes |
| Aceite de girasol | 2 cucharadas l |
| Ajo | 2 dientes |
| Sal | ½ cucharadita |
| Aceite de sésamo | ½ cucharada l |
| Salsa de tomate | ½ cucharada l |
| Salsa de ostras | 1 cucharada l |
| Vino de arroz | 1 cucharada l |
| Pimienta negra molida | ½ cucharadita |
Paso de cocción
Preparación de ingredientes
- Hervir el arroz hasta que esté cocido en agua con sal. Para 3-4 porciones de este plato, necesitará aproximadamente 300 g de arroz. Es mejor usar variedades de grano largo para hacer que el arroz esté crujiente y sin gluten.
- Limpiamos los camarones de la cáscara y los órganos internos. Si tiene camarones sin pelar, tome 200 g por desecho. Si compró ya pelado, necesitarán solo 100 g.
- Pele ⅓ parte de zanahorias, 2 dientes de ajo y ½ cebolla mediana (средней grande) de elementos no comestibles. Corta las zanahorias y las cebollas en cubos pequeños de aproximadamente el mismo tamaño.
- Primero, triture el ajo con un cuchillo y luego pálelo lo más fino posible o páselo por una prensa.
- Corte en las mismas rodajas que las zanahorias y las cebollas, ⅙ parte del calabacín (si tiene una), así como 3 racimos de cebollas verdes.
- Romper en una taza y mezclar hasta que quede suave, 1 huevo de gallina.
Cocinando
- Vierta 1 cucharada en la sartén. l aceite vegetal y vierta la masa de huevo. Fría a fuego lento durante 2-3 minutos, revolviendo para hacer hojuelas. Una vez completado esto, retire la sartén del fuego y establezca una grande.
- Vierta en la sartén las 1 cucharadas restantes. l aceite vegetal, caliéntalo y pon ajo picado. No es necesario freírlo, solo será suficiente calentarlo un poco para que se vaya el aroma característico.
- Cuando el ajo esté listo, agregue las cebollas picadas ordinarias y verdes, el calabacín y las zanahorias a la sartén. Freírlos hasta que estén medio cocidos, revolviendo ocasionalmente.
- El siguiente ingrediente en la sartén serán los camarones. Junto con ellos, agregue 1 cucharada. l vino de arroz Si no tiene uno, reemplácelo con blanco o no agregue nada. El alcohol se evaporará por completo durante el procesamiento y solo quedará un ligero aroma.
- Freír los camarones durante 1-1.5 minutos, agregue arroz hervido a la masa total. Mezclar bien con todos los demás ingredientes y también cocinar por unos minutos.
- A continuación, agregue 1 cucharada. l salsa de ostras (se puede reemplazar con soja común), ½ cucharadita. sal y pimienta negra molida y ½ cucharada. l cualquier salsa de tomate Mezcle todo bien para dispersar los ingredientes.
- Al final, agregue las hojuelas de huevo al plato y riéguelo ½ cucharada. l aceite de sésamo
- Revuelva nuevamente y sirva el arroz con camarones y verduras a la mesa.
- Lo mejor es comer el plato terminado caliente, también puede decorarlo con virutas de pepino, hierbas, semillas de sésamo, alcaravea o eneldo e incluso queso rallado.
Video receta
La receta resultó ser bastante simple y económica en el tiempo, pero si todavía tiene alguna pregunta sobre ciertos momentos de cocción, puede encontrar la respuesta en el video. Allí también recibirá valiosos consejos de un autor especializado en cocina oriental.
Ahora ya sabes cómo cocinar arroz frito con camarones o, como los coreanos podrían llamarlo, sau pokkymbap. El plato terminado tiene una apariencia muy atractiva debido a un agradable color ligeramente marrón y una decoración con semillas de sésamo. Pruébalo y cocinarás ese arroz en casa si quieres familiarizarte con la cocina coreana o simplemente te encantan los mariscos. ¿Y qué platos de arroz conoces y a menudo cocinas en casa? ¿Qué ingredientes se podrían agregar y cuáles rechazar en esta receta? Puedes compartir tus pensamientos en los comentarios. Buen provecho, y gracias por su atención!
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Que tengas una buena lectura!