Electrodomésticos y utensilios de cocina:
- cocina
- recipientes para ingredientes;
- un cuchillo
- junta
- una sartén
- licuadora
- una cuchara
- omóplato
Los ingredientes
| Cebollas | ½ piezas |
| Calamar | 8 piezas |
| Caldo | 500 ml |
| Arroz | 200 g |
| Aceite de oliva | 2 cucharadas l |
| Ajo | 2 dientes |
Paso de cocción
- Preparamos todos los ingredientes. Limpiamos y lavamos los calamares. Cocine el caldo de pollo o pescado. Picar la cebolla y el ajo. Pon la sartén al fuego, calienta y agrega aceite. Deje que el aceite se caliente y agregue cebolla y ajo a la sartén. Sal y mezclar bien todos los ingredientes.
- Mientras el ajo y la cebolla se fríen en aceite de oliva, corte los calamares en aros pequeños.
- Agregue los calamares al ajo con cebolla y mantequilla. Mezcla todos los ingredientes. Fríe todo por unos 5-7 minutos.
- Después de 5-7 minutos, agregue el arroz lavado por adelantado. Mezclamos los ingredientes y dejamos que el arroz absorba todos los jugos del aceite, la cebolla y el ajo.
- Si bien estos ingredientes se fríen juntos, hacemos la pintura para el arroz con tinta de calamar natural. Para hacer esto, ponga tinta y 500 mililitros de caldo en el recipiente de la licuadora. Batir con una licuadora a baja velocidad hasta que esté suave y ennegrecida.
- Cuando el arroz esté frito, rellene todo con caldo negro, mezcle y cocine a fuego lento todos los ingredientes juntos.
- Cubra con una tapa, baje el fuego al mínimo y deje que el arroz hierva a fuego lento hasta que se absorba por completo.
- Listo Se puede servir Buen provecho!
Variaciones de servir y decorar platos.
El arroz negro con calamares se verá muy impresionante en la mesa festiva. Los invitados definitivamente apreciarán su talento culinario si no solo cocina este plato, sino que también lo sirve con gusto, ¡como en un restaurante real! Hay varias formas interesantes de ayudarlo a transformar el plato, y aquí hay algunas de ellas:
- Sirve el arroz de calamar en hermosos platos blancos, colocando el arroz en el medio del plato con una forma redonda para que el arroz no se desmorone.
- Adorne el plato con una pizca de salsa y especias.
- Decora el plato con hierbas picadas, una rodaja de lima o limón y hierbas secas.
- Sirve el arroz en un plato hondo y no olvides poner una cuchara grande para que los invitados puedan poner el arroz en la cantidad que necesitan.
Decora la mesa con un mantel festivo, que sirve servilletas y hermosos cubiertos.
Video receta
Puede ver este video para comprender esta receta con más detalle y no perderse nada durante la preparación de arroz con calamares. Aprenderá algunas pequeñas cosas importantes que ayudarán a que el plato sea aún más delicioso. Que tengas una linda vista!