4 recetas para deliciosos pasteles

Masa y relleno

1. Vierta 500 ml de caldo de papa en un tazón. Agregue 4 cucharaditas sin un portaobjetos de levadura seca al caldo.
2. Luego vierta 10 cucharadas en el recipiente sin la parte superior de azúcar granulada.
3. Mezclamos estos ingredientes con un batidor, dejamos que la levadura se disuelva en 2-3 minutos.
4. En una ensaladera pequeña separada separamos 3 huevos de gallina, después de lavar los huevos debajo del grifo. Agregue los huevos a un tazón con ingredientes líquidos.
5. Derrita 200 gramos de mantequilla en un microondas, póngala en un tazón.
6. Inmediatamente agregue 3 cucharaditas sin un portaobjetos de sal. Mezclar con un batidor.
7. Ahora tamice la harina de trigo a través de un tamiz y agréguela gradualmente al tazón. Amasar la masa. Necesitamos harina un poco más de un kilo y medio.
8. Puede amasar la masa con las manos o en una máquina de pan. Debe ser suave, elástico y no adherirse a las manos.
9. Cubrimos el tazón con la masa con film transparente y lo enviamos a un lugar cálido durante dos horas.
10. Mientras la masa descansa, prepararemos el relleno. 150 gramos de albaricoques secos vierten agua hirviendo durante 15-20 minutos, luego drenan el agua y cortan los albaricoques secos en cubos pequeños.
11. Agregue 2-3 cucharadas de mermelada de albaricoque o manzana: el primer relleno está listo.
12. El segundo relleno será cuajada. Coloque 300 gramos de queso cottage en una ensaladera, agregue 1 huevo pequeño y 3 cucharaditas de azúcar. Mezcle bien los ingredientes hasta que quede suave. Agregue 2 puñados de pasas bien lavadas y 1 cucharadita de azúcar de vainilla. Mezcle todo bien: el segundo relleno también está listo.
13. Pasaron 2 horas, surgió la masa. Lo extendimos sobre la superficie de trabajo, lo dividimos en 3 partes. Formaremos hornear.

Svatushki (bollos con albaricoques secos)

1. Divida la masa en partes iguales, alrededor de 16 partes. Estiramos una parte con un rodillo, con una espátula para la masa, hacemos una pequeña incisión en un lado del pastel.
2. En el medio del pastel, coloque una cuchara del relleno de albaricoques secos y mermelada.
3. Estiramos el lado con muesca en el agujero, envolvemos los bordes.
4. El producto esta listo. Extendemos los bollos en una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino.
5. En una ensaladera pequeña, bata un huevo con leche con un tenedor, engrase los bollos encima con un cepillo de cocina y déjelos reposar durante 15 minutos.

Bollos con semillas de amapola y azúcar

1. La segunda parte de la masa preparada se divide en 6 partes iguales. Cada parte se enrolla en un pastel.
2. Engrase cada uno con aceite de oliva, espolvoree este pastel con un poco de azúcar y luego las semillas de amapola.
3. Formamos un rollo, pellizcamos los bordes.
4. Conectamos los lados, pellizco.
5. Hacemos un corte profundo a lo largo de la altura del producto con una paleta de masa y bajamos los bordes. Tenemos un hermoso moño.
6. Colocamos los productos en una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino, damos tiempo a la distancia. Lubricar previamente, como en el primer caso, hornear con una mezcla de leche y huevos.
7. Precaliente el horno a 180 grados y envíe los emparejadores aproximados allí durante 20-25 minutos.
8. Después de este tiempo, sacamos una bandeja para hornear con remolinos del horno, y enviamos una bandeja para hornear con bollos al horno por el mismo tiempo y a la misma temperatura.

Tartas de queso

1. Dividimos la última parte de la masa de levadura en aproximadamente lo mismo que para las papas fritas, partes, cada parte un poco engrasada con aceite vegetal, las manos (no un rodillo) aplanan el pastel.
2. Con la ayuda de un vaso, hacemos un receso en cada pastel y los colocamos en una bandeja para hornear cubierta con pergamino.
3. Cuando hayamos formado todos los pasteles, ponga el relleno de requesón y las pasas en cada uno de ellos, presione el relleno un poco con una cuchara.
4. Luego engrasa la parte superior de los pasteles de queso con la mezcla de huevo. Deje que los pasteles de queso salgan durante 15-20 minutos mientras los bollos se hornean en el horno.
5. Después de este tiempo, sacamos una bandeja para hornear con bollos del horno, y allí enviamos una bandeja para hornear con pasteles de queso. Hornee durante 15-20 minutos a una temperatura de 180 grados.

Roulade con requesón y pasas

1. De la masa restante formamos un pastel bastante delgado, colocamos el relleno restante del requesón con pasas, envolvemos el rollo y pellizcamos firmemente los bordes.
2. Extendemos el rollo en una bandeja para hornear, con un cuchillo afilado hacemos cortes, como en un pan.
3. Además, lubrique con una mezcla de leche y huevos, deje que el rollo salga mientras se hornean los pasteles de queso.
4. Hornee durante 15-20 minutos a una temperatura de 180 grados.