Electrodomésticos y utensilios de cocina.
- encimera o estufa;
- pan
- una sartén
- taza de medir o báscula de cocina;
- un cuchillo
- una cucharada
- tabla de cortar
- rallador grueso
- cucharada
- plato para servir platos.
Los ingredientes
- Zanahorias - 3-4 piezas
- Cebollas - 1 pc.
- Verdes al gusto
- Brócoli - 1 pieza
- Coliflor - 0.5 piezas
- Aceite vegetal - para freír
- Sal al gusto
- Agua en porciones
Paso de cocción
Preparación de verduras
- Lave 3-4 zanahorias, verduras al gusto (eneldo, perejil, etc.), 1 brócoli y media cabeza de coliflor a fondo con agua corriente. Pelar y enjuagar las zanahorias nuevamente.
- Corte una cebolla por la mitad, quite el exceso de raíces y la cáscara. Enjuaga las cebollas. Cortar la cebolla en cubos pequeños.
- Muele una o dos zanahorias pequeñas en círculos y ralla todas las demás zanahorias en un rallador grueso.
- Corta un tallo grueso en el brócoli. Divide el repollo en pequeñas inflorescencias.
- La coliflor también se divide en inflorescencias. Usa un cuchillo si es necesario.
- Verdes lavados finamente picados.
Freír cebollas y zanahorias
- Pon la sartén al fuego. Vierte aceite vegetal en una sartén precalentada.
- Poner cebollas picadas y zanahorias, que están ralladas.
- Saltee hasta que las verduras estén tiernas.
Cocinando sopa
- En una olla en la que cocinará sopa, vierta agua, prende fuego y hierva.
- Ponga el brócoli, la coliflor y las zanahorias en agua hirviendo, que se cortan en círculos. Sal la sopa al gusto. Cocine las verduras debajo de la tapa a fuego medio durante 5-10 minutos.
- Agregue las cebollas fritas y las zanahorias a la sopa. Cocine otros 5-10 minutos hasta que estén suaves el brócoli y la coliflor.
- Retire la sopa terminada del fuego, agregue verduras finamente picadas y deje que la sopa se prepare durante 10-15 minutos. El plato esta listo. Buen provecho!
Sabes Agregue guisantes, maíz o judías verdes a la sopa, si lo desea. Puedes usar tanto vegetales frescos como congelados. Si toma congelados, no necesita descongelarlos antes de cocinarlos.
Métodos de decoración y opciones de servicio.
Como aderezo para la sopa, use unas cucharadas de crema agria, será aún más sabroso. Si lo desea, cocine galletas saladas o picatostes fritos en una sartén seca o al horno. Los crotones se pueden hacer con aceite de oliva, ajo o especias y hierbas aromáticas.
Video receta
La receta de video paso a paso del autor lo ayudará a comprender con más detalle en todas las etapas de cocinar una sopa vegetariana. Compruébalo para ver todo el proceso y el resultado final.
Como puede ver, para cocinar sopa de verduras, tomará muy poco tiempo e ingredientes muy simples, por lo que incluso un principiante hará frente a tal receta. Estimados lectores, ¿prepararon la sopa de acuerdo con estas instrucciones? ¿Has encontrado alguna dificultad en el proceso? ¿Qué verduras agregaste a la sopa? Comparta sus reseñas de recetas a continuación en los comentarios. Si tiene alguna recomendación que pueda mejorar esta receta de sopa de verduras, déjela allí.